2017/12/02

『シュトーレンを食べよう!CHANTILLYクリスマス会』の準備♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

先日お知らせをさせて頂いた
12月17日日曜日に開催の
『シュトーレンを食べよう会』
シュトーレンが続々とCHANTILLYに届いております♪

今回予約済みのシュトーレンはこちら↓

ジョエルロブション
『ジョエルロブション』さん


ピエールマルコリーニ
『ピエール マルコリーニ』さん


ラヴェイユフランス
『ラ・ヴェイユ・フランス』さん


エクラデジール
『エクラデジュール』さん


マテリエル
『マテリエル』さん


シニフィアンシニフィエ
『シニフィアン シニフィエ』さん


食べてみたいお店のシュトーレンが沢山ありすぎて
すごく悩みました!!!
人気がありすぎて予約を逃してしまったお店もあったり。。。
今のところ確保できた6店舗のシュトーレン♪
CHANTILLYの冷蔵庫で熟成中です.゚+.(・∀・)゚+.
早く食べたい。。。。

昨年食べて美味しかったお店のシュトーレンも準備予定です♪

「どこのを買うか迷っちゃう!」
「お試しで買うには、大きいし。。。高いし。。。」
「シュトーレンって食べたことな~い!」
「時間があるから、ちょっとお茶しに行こうかな~(笑)」
という方、ぜひCHANTILLYで食べ比べしてみませんか(´ω`人)?

12月17日(日曜日)
CHANTILLYに集合です(^∇^)ノ
詳細はこちら→『シュトーレンを食べよう会2017』




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◆12月のマカロンレッスンは『macaron de Noël』です♪
 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
 満席になりました!
 詳細はこちら→『macaron de Noël』レッスン
『ノエルマカロン』

◆12月17日(日曜日
)『シュトーレンを食べよう!CHANTILLYクリスマス会』を開催します♪
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
詳細はこちら→『シュトーレンを食べよう会』
シュトーレンを食べよう会

『UN-DECORロゼット』レッスン♪随時受け付けております♪
 次回開催予定は12月6日(水曜日)です。
UN-DECORロゼット

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 次回開催予定は12月12日(火曜日)です。
FluffyBag Lesson

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 次回開催予定は12月12日(火曜日)です。
CandyBag



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2017/11/29

『FluffyBag』&『CandyBag』レッスンを開催します♪

こんにちは♪
CHANTILLYです(^∇^)ノ

ご希望があり、12月は2日間にわたり、
『FluffyBag』&『CandyBag』レッスンを開催致します♪


FluffyBag

お好きな色のリボンでボリュームのあるフリルを作り、
お好きなカラーやサイズ・素材のバッグに飾って仕上げる
自分だけのオリジナルフラッフィーバッグ(o‘∀‘o)*:◦❤


そして~♪


CandyBag

CandyBag

大きなリボンが素敵なキャンディバッグ♪
セットでお作り頂くCandyヘアバンド♪
こちらもカラーコーディネートはお好みで(^-^)/

リボンは新色も登場しています!!
サテン↓
リボン
リボン

グログラン↓
リボン
リボン
リボン


バッグやリボンのカラー次第で、
可愛くも大人っぽくも仕上がります(o‘∀‘o)*:◦❤

大切な方へのクリスマスプレゼントにもピッタリな
オリジナルバッグ♪
ぜひ、作ってみませんか?

ご希望の方は、ご連絡をお持ちしています(^∇^)ノ
ご注文も承っておりますので、
お気軽にご相談下さい♪


『FluffyBagフラッフィーバッグ』レッスン
12月12日(火曜日)10時~13時頃
レッスン詳細はこちら→☆☆☆


『CandyBag』&『CandyHairBand』レッスン
12月19日(火曜日)10時~13時頃
レッスン詳細はこちら→★★★


皆さまのご参加を、
心よりお待ちしております♪
2017/11/28

『UN-DECORロゼット』レッスン

こんにちは♪
CHANTILLYです。

イベントなどでワークショップをさせて頂いている
針と糸を使わない『UN-DECORロゼット』♪
CHANTILLYのスタジオでも、
ゆったりとお作り頂けます♪

UN-DECORロゼット
「For brilliant」さんで撮影して頂いた写真↑


バッグに飾ったり♪
ロゼット付きフラッフィーバッグ


こどもの好きな動物をロゼットにしたり♪
オリジナルロゼット

ロゼットの基本をマスターしたら、
いろんなアレンジをお楽しみ頂けます(^∇^)ノ


こちらは、生徒さんの作品↓↓
『UN-DECORロゼット』

『UN-DECORロゼット』

とっても素敵.゚+.(・∀・)゚+.
たくさんのリボンやパーツをご用意して
お待ちしています(^-^)/

お誕生日や結婚のお祝いに♪
卒園・入学式にお友達とお揃いで♪
ロゼット作りを楽しんでみませんか?



針も糸も使わないUN-DECORロゼット1dayレッスン

お好きなロゼット2つお作り頂けます。
1dayレッスンは、気軽にロゼット作りを体験できる内容となっております。
【レッスン時間】約1時間半程度
【料金】¥3,000(材料費、レッスン代込み)



UN-DECORロゼット講師認定講座

名前入りロゼット、オリジナルロゼットの2つお作り頂けます。
講師認定講座受講後はUN-DECORロゼット認定講師としてのレッスンを行ったり、
販売することが可能です。
製作キットをお渡ししますので、
ご自宅ですぐ復習もして頂けます♪

【レッスン時間】約2時間半程度
【料金】¥8,500(テキスト、制作キット)


12月6日(水曜日)
第1回目の
講師認定講座UN-DECORロゼットレッスン
を開催します♪

ご希望の方は、
ご連絡をお待ちしています♪


2017/11/08

『林檎のタタンケーキ』レッスン開催しました♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

9月のレッスンメニューだった『林檎のタタンケーキ』
ご希望があり、先日追加レッスンを開催しました♪

<リンゴのタタンケーキ

林檎のお菓子と言えばタルトタタン♪
CHANTILLYでは、キャラメルで煮込んだ林檎に、
パイではなく、アーモンドをたっぷり使った生地を重ねて
ケーキ風に焼き上げます(^∇^)ノ


『林檎のタタンケーキ』Lesson

まずは、林檎のキャラメル煮のデモンストレーションから♪
バニラビーンズをたっぷり使って、香りをしっかりうつします(o‘∀‘o)*:◦❤


『林檎のタタンケーキ』Lesson

粗熱のとれた林檎のキャラメル煮を、
型に敷き詰めます♪


『林檎のタタンケーキ』Lesson

隙間なくギュギュっと(^-^)/


『林檎のタタンケーキ』Lesson

そして、仕込んだシナモン風味のアーモンド生地を
林檎の上に絞り、オーブンへ♪


『林檎のタタンケーキ』Lesson

40分、しっかりと焼き上げて完成!
ミキサーも必要なし!
材料もシンプルで、と~っても簡単(^∇^)ノ
生徒さんからも、毎回もう終わり??
今日は早いですね~♪のコメント(笑)


リンゴのタタンケーキ

前日に焼いておいたタタンケーキを、
型から外したのがこちら(^-^)/
皆さんに試食して頂きました♪

えぇ~??すごく美味しい(゚△゚;ノ)ノ
こんなに簡単なのに・・・
手間のかかったような味わい!

とっても嬉しい感想❤
いただきました~。゚(゚´Д`゚)゚。


リンゴのタタンケーキ

『林檎のタタンケーキ』レッスンは、
使ったこちらの型をプレゼントさせて頂いています♪
ご自宅でも、また作ってもらえたら嬉しいですo(^▽^)o

お菓子教室CHANTILLYのコンセプト
また食べたくなる♪
また作りたくなる♪

にピッタリの、簡単で美味しいお菓子!
○○さんの作った『林檎のタタンケーキ』食べたいな~❤
と皆さんの定番レシピになったら最高に嬉しいですヽ(≧∀≦)ノ

最後にパチリ☆の集合写真を忘れてしまいましたが・・・
ご参加頂いたNさん、Kさん、Tさん。
ありがとうございましたヽ(≧∀≦)ノ

こちらの『林檎のタタンケーキ』。
まだ型の在庫がございますので、
レッスンをご希望の方は、ご連絡をお待ちしています♪





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◆11月26日(日曜日)
 『アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン』 
 『マカロンシトロン』の2種類マカロンレッスンを開催致します♪
 詳細はこちら→『マカロン2種』レッスン
紅茶とオレンジのマカロン

◆12月のマカロンレッスンは『macaron de Noël』です♪
 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
 満席になりました!
 詳細はこちら→『macaron de Noël』レッスン
『ノエルマカロン』

◆12月17日(日曜日
)『シュトーレンを食べよう!CHANTILLYクリスマス会』を開催します♪
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
詳細はこちら→『シュトーレンを食べよう会』
シュトーレンを食べよう会

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
FluffyBag Lesson

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
CandyBag

◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
 間もなく認定講師レッスンスタートします!
UN-DECORロゼット


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2017/11/06

『モンブラン』レッスンを開催しました♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

嬉しいことにリクエストがあり、
昨年10月のメニューだった『モンブラン』の
レッスンを開催しました♪

モンブラン

さっくりとした食感のパートブリゼ(練りパイ)に、
甘さひかえめの生クリームと濃厚なマロンクリームをたっぷり絞ったモンブラン♪
アクセントにカシス(黒スグリ)をしのばせ、栗の渋皮煮を贅沢に飾って仕上げます。


『モンブラン』Lesson

栗の渋皮煮は、もちろん自家製!!
栗ひとつひとつ丁寧にお掃除しました( ̄^ ̄)ゞ
今年は5キロ(`∀´)/


『モンブラン』Lesson

なかには、栗の渋皮煮もドーンと♪
ちょっと大きすぎたかな(笑)


サバトン社マロンペースト

マロンクリームには、使い心地・味わいに定評のあるサバトン社(フランス)のマロンペーストを使用し、
ご自宅でも作りやすい、本格的なレシピをご紹介しました♪

『モンブラン』Lesson

そして、お菓子に使うラム酒といえばコレ!
『ネグリタラム』
フレンチラムの代名詞と言うだけあって、
少し加えるだけで一気におフランスな味わいに(〃▽〃)


『モンブラン』Lesson

みなさんモンブラン口金の絞りに
苦戦していらっしゃいましたが、
後半は感覚をつかんで綺麗にo(^▽^)o


『モンブラン』Lesson

粉糖とナパージュでお化粧をして完成です.゚+.(・∀・)゚+.
美味しそう(´ω`人)❤

栗のお菓子、モンブラン。
ハロウィンパーティーの準備や、
毎日の事でバタバタしていましたが、
秋がきたんだなぁと何だかしみじみ・・・



『モンブラン』Lesson

土台のブリゼ生地。
残った二番生地で、林檎のタルトフィーヌを焼きました♪
焼き立てサクサクをティータイムに(´∀`*)


『モンブラン』Lesson

お仕事がお休みの度にご参加頂いているKさん♪
台湾から一時帰国のタイミングでいらして頂いたUさん♪
ご参加ありがとうございました(^∇^)ノ


❤ご紹介❤
台湾からいらして頂いたUさん。(お団子ヘアがUさん♪)
陶芸家で、ステンドグラスもされている芸術派なUさんは、
台湾南部に位置する潮州で
素敵なカフェ『三平珈琲』を営んでいらっしゃいます!

写真がたくさん掲載されている台北ナビをご覧下さい→『三平珈琲』

台湾に蔵カフェ(((o(*゚▽゚*)o)))ステキ過ぎませんか??
Uさんの作るデザートも、とても人気だそうです❤
このモンブランも、台湾の方のお口に合うようにアレンジされて、
『三平珈琲』に登場するそうですヽ(≧∀≦)ノ
うれしいな~(〃▽〃)
台湾にご旅行の際は、
みなさん是非『三平珈琲』さんへ(^∇^)ノ
私もUさんに会いに行きたいです!





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◆11月26日(日曜日)
 『アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン』 
 『マカロンシトロン』の2種類マカロンレッスンを開催致します♪
 詳細はこちら→『マカロン2種』レッスン
紅茶とオレンジのマカロン

◆12月のマカロンレッスンは『macaron de Noël』です♪
 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
 満席になりました!
 詳細はこちら→『macaron de Noël』レッスン
『ノエルマカロン』

◆12月17日(日曜日
)『シュトーレンを食べよう!CHANTILLYクリスマス会』を開催します♪
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
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シュトーレンを食べよう会

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
FluffyBag Lesson

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CandyBag

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 間もなく認定講師レッスンスタートします!
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