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2016/04/09

Buddy Coffee バディコーヒー

以前にお友達から頂いた、カフェインレスのBuddy Coffee。

えっっっ!?!?すごく美味しい!!!
カフェインレスなのに、味も香りもしっかりしていてビックリしました。

妊娠中にいろんなカフェインレスコーヒーを飲んでみましたが、
なかなか気に入るコーヒーに辿り着かないままでした。

その頃に出会いたかった。。。

Le Chantillyを始めるにあたって、カフェインを気にされている方の為に、
お友達にストックをおすそ分けして頂きました。
先日のレッスンにみんなで飲みましたが、やっぱり美味しい!

カフェインレスBuddy Coffee

レッスンにご参加いただいた際には、ご用意がありますので、
気になる方は「Buddy飲んでみたい!」とお声かけ下さいね。

また、こちらのBuddy Coffeeは、一般社団法人LOVE & Co. の新ブランド ~Love Me Coffee~ さんより、
まもなく販売が開始されるそうです。
LOVE & Co. さんは、ワンちゃんネコちゃんの保護活動をされているそうで、
コーヒー代の10%がシェルター設立の基金に充てられているとの事です。


コーヒー好きの妊婦さんや、授乳中のママ、カフェインを気にされている方、
また、ワンちゃんネコちゃん大好きな方にも、
ぜひおすすめしたい『Buddy Coffee』のご紹介でした♪



2016/04/09

ガトーバスクレッスン風景

いよいよLe Chantilly はじまりました!!

先日開催したガトーバスクレッスンに、5名もの皆さんが参加してくれました!
4人がお子様連れで、ワイワイととても賑やかなレッスンになりました♪



ガトーバスクLesson



Le Chantilly ってどんな感じ??
行ってみたいけど、ちょっと不安。。。

という方のために、今回のレポートは参加してくれたお友達の協力のもと、
写真多めに紹介したいと思います♪



ガトーバスクLesson

ひとまず、子供たちはキッズスペースへ。




ガトーバスクLesson

最初の工程、自家製パティシエールの仕込み最中に我が息子はグズグズ。。。
さっそくおんぶでレッスンです。早すぎるでしょ~っ!!




ガトーバスクLesson

次の工程バスク生地を仕込む頃には、
キッズスペースに飽きた子供たちが次々とママのもとへ(笑)




ガトーバスクLesson

ママも子供たちも頑張っています!




ガトーバスクLesson

そして、いよいよ仕込んだパティシエールとバスク生地を型に絞っていきます。




ガトーバスクLesson

絞り方ひとつとっても性格でるよね~なんて
お互いの出来をチェックしてみたり、人数が多いと楽しいですね。




ガトーバスクLesson

ガトーバスクがオーブンに入ったので、焼き上がるまでの間ティータイム。
今日は子供たちのペースに合わせたレッスンなので、お昼もちょっと過ぎてしまい、
みんなお腹ペコペコです。




ガトーバスクLesson

朝に仕込んだサンドイッチと一緒に、あらかじめ焼いておいたガトーバスクを試食。

初めてガトーバスクを食べるという方が多かったのですが、
素朴なフォルムと食べた時の印象があまりに違って、感動してくれていました。
生地の香ばしい香り、たっぷり入れたバニラとアクセントのラム酒が効いていて、
とてもリッチな味わいに仕上がっています。




ガトーバスクLesson

1番美味しそうに食べていた男の子!
仕込み中も嬉しそうにクリームをペロペロしてました。かわいぃ~♪
手作りは添加物もなく、どんな食材を使用しているか分かるので、
子供にも安心ですね。




ガトーバスクLesson

楽しくおしゃべりしている間に、ガトーバスクが焼き上がりました!
教室中にあま~い香りが広がります。
それぞれに表情があって、とても美味しそうです。

ガトーバスクは、焼いた当日と翌日とでは味わいが全然違います。
持ち帰って、その美味しさの変化も楽しんでもらえるといいなぁと思います。



ガトーバスクLesson

そしてレッスンを受けながら、これまでの写真を撮影してくれたお友達も一緒にパチリ。

時間はおしてしまいましたが、子供たちの様子をみあったり、洗い物をしてくれたりと、
皆さんの助けがあって無事レッスンが終了!
天候が悪い中での参加、本当にありがとうございました。



いただいたお花♪

お祝いのお花まで頂いてしまいました。
嬉しすぎて、ちょっと泣きそうになりながらのLe Chantilly初日となりました。


今回のレポートで、Le Chantillyのイメージがなんとなく伝わりましたでしょうか?
こんな感じで、リラックスしてお菓子作りを楽しんで頂けるレッスンを行っています。
初心者の方、お子様連れの方も気軽にご参加ください。

今回のガトーバスクレッスン、まだ空きがございますので、
作ってみたい!食べてみたい!という方は是非ご参加下さい。
新しい出会いを、楽しみにお待ちしています。




2016/04/04

お手製珈琲豆屋 アオトコーヒー

今日はご近所のお手製珈琲豆屋アオトコーヒーさんへ、息子とお散歩に。

こちらのアオトコーヒーは、昨年6月にオープンした自家焙煎の珈琲豆屋さん。
入口の扉は青戸だけに青!
白が基調な内装は、全て店主さんが手掛けたそうです。

奥様が代官山にあるギャラリー、無垢里の店長さんをされているそうで、
店内に飾られている作家さんたちの作品もどれも素敵。
息子も気になるようで、手をのばす度にガッシャーーーン!!
とするんじゃないかと、いつもドキドキです。


アオトコーヒー


焙煎前の生豆をハンドピックしながら、いつもおしゃべりに付き合ってくれる店主さん。
とても優しくて、なんとも心地よい雰囲気。

珈琲豆のネーミングが青戸ブレンド・亀有ブレンド・立石ブレンドなどなど、
葛飾にちなんだ名前で、地元人には親しみやすいのも嬉しいですね。

そして、今日も息子に急かされ。。。
アオトブレンドを後半一気飲みです。。。

アオトコーヒーのアオトブレンド


今日いただいた店主さんこだわりの
『毎日飲んでほしいから、スーっと入っていく個性が強すぎないアオトブレンド』
Le Chantillyでは、ティータイムにご用意しています!

2016/04/03

安心安全な美味しい牛乳

こんにちは♪

また作りたくなる
また食べたくなる
お菓子教室 Le Chantillyです。

4月レッスンのガトーバスクに、Le Chantillyではノンホモ牛乳を使用します。

最近、牛乳って飲む必要ある?安全な牛乳って?
なんてよく耳にしますよね。
とくにお子様がいらっしゃるご家庭では、気にされているお母さんも多いと思います。

私も牛乳の必要性・安全性を気にして、豆乳を使うようにしていた時期がありました。
でも、やっぱり大好きなカフェラテは牛乳で飲みたい!! と思い、
たどり着いた安全で美味しい牛乳が、らでぃっしゅぼーやのごっくん牛乳

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このごっくん牛乳は。。。

①パスチャライズド牛乳
   低温殺菌で、蛋白質・カルシウムなどの栄養価が損なわれていない
②ノンホモ牛乳
   生乳に近い、牛乳本来の風味が味わえる
③ビン牛乳
   牛乳パックの滅菌に使用されている過酸化水素水は、発がん性があるといわれている

などが良いところです。
味わいはコクがあるのにサラッとした飲み口。
せっかく飲むなら、安心して美味しいものを口にしたいですよね。

お菓子作りにも牛乳はよく使用します。
Le Chantillyでは、時にこんな食材なども紹介しながら、
レッスンを進めて行きたいと思っています。

みなさんも、おすすめ食材がありましたら是非お聞かせ下さい!
こちらのブログからも、お伝えして行きたいと思っています。

4月レッスン『ガトーバスク』 まだ空きがございます。
みなさまのご参加お待ちしております♪