2017/05/29

『ウィークエンド・シトロン』レッスン風景⑤

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです

昨年の5月に開催した『ウィークエンド・シトロン』レッスン♪
ウィークエンドが食べたい!作りたい!とご希望を頂いていたので、
先日、リピートレッスンを開催致しました(^∇^)ノ
残念ながらお一人欠席になってしまいましたが、
3名様での賑やかなレッスンになりました❤


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

ウィークエンド・シトロンは、「週末に大切な人と食べるケーキ」という意味が込められた、
レモンの香りが爽やかな、フランスの伝統的な焼菓子♪
2017年バージョンは、お花を飾って仕上げてみました(〃▽〃)❤


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

デモンストレーションの後、
さっそく皆さんに仕込んで頂きましたo(^▽^)o
粉ダマが出来やすいので、ついつい混ぜすぎてしまったり。。。
ちょっとデリケートな生地ですが、
とってもキメの細かい美味しい生地なんです(o゚∀゚o)v


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

焼き上がりはこんな感じ.゚+.(・∀・)゚+.
レモンの爽やかな香りが、ふんわりと広がります❤


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

皆さんには、丸型かパウンド型、
お好きな形で焼いて頂きました(^∇^)ノ
甘酸っぱいアプリコットジャムとグラスアローで仕上げていきます♪
グラスアローのコーティングは一発勝負なので、
皆さん緊張~((((;´・ω・`)))


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

そして、仕上げの飾りつけをしていきます❤


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

ピスタチオの緑色がとっても鮮やか(´ω`人)


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

ロールフォンダンで作ったお花をあしらって、
より爽やかな印象に(*≧∪≦)❤


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

とっても素敵なウィークエンド・シトロンが出来上がりました!!
(どれも画像が悪くてすみません。。。)


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

気になる断面は、こんな感じです♪
キメが細かくて、
グラスアローのシャリッとした食感が最高o(≧ω≦)o


『ウィークエンド・シトロン』Lesson

ご参加頂いたYさん、Uさん、先にお帰りになられたRさん、
ありがとうございました♪
焼きたてはもちろん、
2~3日置いても美味しくい召し上がっていただけるウィークエンド❤
味わいの変化も楽しんで頂けたら幸いです(^∇^)ノ


こちらの『ウィークエンド・シトロン』レッスン♪
嬉しい事に、まだまだ追加レッスンのご希望を頂いております。゚(゚´Д`゚)゚。
本当にありがとうございます!
6月・7月中に開催しますので、追ってご案内致します。
「作ってみたい!!」という方はスケジュールを調整しますので、
ご希望の日程など、下記のメールフォームよりご連絡下さい(^∇^)ノ
お待ちしております♪




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◆6月のマカロンレッスンは『塩バニラ』&『ラムレーズン』です♪
 皆さまのご参加、お待ちしております! 満席になりました
『塩バニラ&ラムレーズン』マカロン

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
FluffyBagオリジナル

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 5月29日・6月5日に開催致します!
CandyBag

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2017/05/23

青空市!

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです

先日、ザ・パークハウス青砥で開催された
『青空市』にCHANTILLYが初出店してきました♪

青空市

当日は晴天!!
気温30℃ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3


青空市

CHANTILLYからは、
❤アイシングクッキー体験会
❤『FluffyBag&CandyBag』のご紹介
をさせて頂きました(^∇^)ノ


青空市

パステルカラーのロイヤルアイシングを
たっぷり準備♪


青空市

子供たちが気軽にアイシングを楽しめるように、
可愛いパーツも作っていきました❤


青空市

そして10時!
いよいよ青空市OPENですヽ(≧∀≦)ノ☆*:.。.


青空市

早速、子供達が遊びに来てくれました❤
どんな反応かドキドキ…|д゚)チラッ

青空市

楽しんでくれてる~。゚(゚´Д`゚)゚。

ホッとしている間もなく、
予約がいっぱいに(。Д゚; 三 ;゚Д゚)
100名弱の子ども達が
CHANTILLYのアイシングを楽しんでくれました♪


青空市

そして、バタバタの合間に見る
集中している女の子の表情❤

青空市

出来上がった素敵なアイシングクッキー❤

子ども達から、
癒しとパワーをたくさんもらいました.゚+.(・∀・)゚+.


青空市

今回、お菓子教室CHANTILLYブースを
サポートしてくれたMちゃん❤Aちゃん❤
出店のお誘いを下さったJさん❤イベント主宰のAさん❤
ありがとうございました(。>ω<。)ノ

そして、お立ち寄り頂いた皆さん!
暑い中、本当にありがとうございました( ̄^ ̄)ゞ
とっても楽しい時間を過ごさせて頂きました❤

今後とも、お菓子教室CHANTILLYを
よろしくお願い致します(^∇^)ノ




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◆5月27日(土曜日)
 『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
 皆さまのご参加、お待ちしております! 残1席になりました
 ウィークエンド・シトロン

◆6月のマカロンレッスンは『塩バニラ』&『ラムレーズン』です♪
 皆さまのご参加、お待ちしております! 満席になりました
『塩バニラ&ラムレーズン』マカロン

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
FluffyBagオリジナル

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 初回は5月29日に決定しました!
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2017/05/19

明日は青空市に出店します♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです

いよいよ明日は、ザ・パークハウス青砥で開催される
『青空市』です♪

青空市

CHANTILLYからは、
❤アイシングクッキー体験会
❤『FluffyBag&CandyBag』販売
をさせて頂きます(^∇^)ノ
詳細はこちら→『ザ・パークハウス青砥 青空市』


青空市準備

CHANTILLYアイシングクッキー体験ブースの
お手伝いをしてくれるMちゃん・Aちゃんが
最終の準備に来てくれました♪

青空市準備

たくさんの可愛らしいパーツや、
パステルカラーのロイヤルアイシングを
ご用意しています(´∀`*)

明日の天気予報は快晴!!
是非、みなさん遊びにいらして下さい♪
お待ちしております(*≧∪≦)❤




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◆5月27日(土曜日)
 『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
 ウィークエンド・シトロン

◆6月のマカロンレッスンは『塩バニラ』&『ラムレーズン』です♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
『塩バニラ&ラムレーズン』マカロン

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
FluffyBagオリジナル

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 初回は5月29日に決定しました!
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2017/05/12

『CandyBagレッスン』開催します♪

こんにちは♪
CHANTILLYです。

5月29日(月曜日)
6月 5日(月曜日)

『CandyBag』+『CandyHairBand』レッスンを開催します(^∇^)ノ

CandyBag

大きなリボンが素敵なバッグ。

CandyBag

一緒に『CandyHairBand』もお作り頂きます(*≧∪≦)❤
お子様サイズ~大人サイズまでお選び頂けますので、
プレゼントにもピッタリです♪

◆『CandyBag』+『CandyHairBand』レッスン◆
☆時間 :10時30分~13時頃(6月5日は11時~)
☆レッスン費 : 6,000円
  (材料費・Sweets & Teaサービス込み)
☆持ち物 : なし

★ライセンス登録★
+4,000円でライセンス登録をされると、
テキストのお持ち帰り、販売やレッスンが可能です。
(FluffyBagライセンスをお持ちの方は+2,000円)
特別価格のリボン販売サイト・材料の仕入れ先をお伝え致します☆
ライセンス登録をされない場合はテキストのお持ち帰り、販売やレッスンはできません。

レッスン詳細はこちらをご覧下さい→『CandyBag』キャンディバッグレッスン

お申込み・お問合せは、下記のメールフォームよりお願い致します♪
また、レッスンは材料取り寄せの関係上、
お申込みから2週間ほどお時間を頂いております。
ご希望の方は、早めにご連絡をお願い致します(。>ω<。)ノ

皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪





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◆5月20日(土曜日)『青空市』に出店します♪
 ぜひ遊びにいらして下さい!
青空市

◆5月27日(土曜日)
 『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
 ウィークエンド・シトロン

◆6月のマカロンレッスンは『塩バニラ』&『ラムレーズン』です♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
『塩バニラ&ラムレーズン』マカロン

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
FluffyBagオリジナル

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 初回は5月29日に決定しました!
CandyBag

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2017/05/12

『塩バニラ&ラムレーズンマカロン』レッスンのお知らせです♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

6月のマカロンレッスンは
『塩バニラマカロン』&『ラムレーズンマカロン』です♪

『塩バニラ&ラムレーズン』マカロン

着色せず、自然なアーモンド色に仕上げたマカロン♪
オーガニックのバニラビーンズで香りをつけたクリームに、
塩を効かせた『塩バニラ』
ネグリタラムに漬け込んだオーガニックレーズンを
たっぷり混ぜ込んだ大人な『ラムレーズン』
2種類のクリームを使ったマカロンをご紹介致します♪


難しいイメージが強いマカロン。
ご自宅でも失敗しにくいように考案したレシピで、
メレンゲの立て方、マカロナージュ、生地の絞り方、
要注意ポイントをおさえながらお教えいたします!

初めての方も、自分の目指すマカロンが出来なかった方も、
憧れのマカロンを、しっかりマスターして頂けるレッスンです!


【 日 程 】 6月11日(日曜日)  満席になりました!
      6月18日(日曜日) 満席になりました!
【 時 間 】 10時00分~13時30分(試食ティータイム含む)
【レッスン代】 5000円(塩バニラ・ラムレーズン各5個仕上げてお持ち帰り)
【 持ち物 】 エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り用手提げ袋・保冷材


CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、ジョエル・ロブションのパティスリーで活躍されていた、
現在は育児中のママパティシエ、柏井千尋さんを特別講師に招いてのレッスンです!
特別講師 柏井千尋


お申込みは、お菓子教室のご案内をご確認頂き、
下記のメールフォームよりお願い致します。
また、ご希望の日時とレッスンスケジュールが合わない方は、お気軽にご相談ください。
追加レッスンなど、調整させて頂きます。

皆さまのご参加を、お待ちしております♪





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◆5月27日(土曜日)
 『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
 ウィークエンド・シトロン

◆5月20日(土曜日)『青空市』に出店します♪
 ぜひ遊びにいらして下さい!
青空市


『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
FluffyBagオリジナル

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 初回は5月29日に決定しました!
CandyBag

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2017/05/11

『CandyBag』キャンディバッグレッスンのお知らせです♪

こんにちは♪
CHANTILLYです。

先日ライセンスを取得した、
FluffyBagに続く、新作の『CandyBag』キャンディバッグ♪
いよいよレッスンをスタートします(^∇^)ノ

CandyBag

大きなリボンが素敵なバッグ。
バッグやリボンのカラー次第で、
可愛くも大人っぽくもなります(o‘∀‘o)*:◦♪

CandyBag

クラッチバッグでのレッスンも可能です♪


CandyBag

CandyBagと一緒に、CandyHairBandもお作り頂きます(*≧∪≦)❤


CandyBag

CandyBag+CandyHairBandライセンスを取得した方は、
CandyCandy (スマホケース)レッスンも受講して頂けます♪

オリジナルCandyBagを作ってみたい(o‘∀‘o)*:◦❤
オーダーしたいヽ(≧∀≦)ノ
という方は、是非ご連絡下さい♪
お待ちしております!



◆『CandyBag』+『CandyHairBand』レッスン◆
☆所要時間 :120分〜150分
☆レッスン費 : 6,000円

  (材料費・Sweets & Teaサービス込み)
☆持ち物 : なし

Sサイズのバッグ(W300×H200×D100㎜)のレッスン費用となります。
クラッチバッグ(ブラックのみ)に変更されたい場合は、プラス1,000円にて承ります♪
ご希望のサイズのバッグがある際はご相談下さい。

★ライセンス登録★
+4,000円でライセンス登録をされると、
テキストのお持ち帰り、販売やレッスンが可能です。
(FluffyBagライセンスをお持ちの方は+2,000円)
特別価格のリボン販売サイト・材料の仕入れ先をお伝え致します☆
ライセンス登録をされない場合はテキストのお持ち帰り、販売やレッスンはできません。


リボン・バッグは下記よりお選び頂けます。
Candyシリーズは、グログランリボンがおススメです♪
カラーリスト


◆CandyCandy(スマホケース)レッスン◆
☆所要時間 : 30分
☆レッスン費 : 2,500円
(ライセンス登録費含む)
☆持ち物 : スマホケース
 CandyBag+CandyHairBandライセンス取得されている方のみ
 受講して頂けるレッスンです!


お申込み・お問合せは、下記のメールフォームよりお願い致します♪
また、レッスンは材料取り寄せの関係上、
お申込みから2週間ほどお時間を頂いております。
ご都合のよろしい日程などご検討の上、ご連絡をお待ちしております♪

『FluffyBag』フラッフィーバッグも、
随時レッスンを受け付けております♪
FluffyBag
詳細はこちら→『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン

皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪
2017/05/10

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン開催しました♪

こんにちは♪
CHANTILLYです。

今日は、『FluffyBag』フラッフィーバッグ ライセンスレッスンを開催しました♪

お好きな色のリボンでボリュームのあるフリルを作り、
お好きなカラーやサイズ・素材のバッグに飾って仕上げる
自分だけのオリジナルフラッフィーバッグ(o‘∀‘o)*:◦❤

青空市

バッグやリボンの組み合わせで、
雰囲気がガラリと変わりますよね(^∇^)ノ

今回、ライセンス取得レッスンを受講して下さったのは、
恵比寿で素敵なサロンを主宰されている倉坂先生❤
先生のサロンはこちら→『For Brilliant』

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン

黒のバッグにグレーのサテンリボンを(*≧∪≦)❤
素敵に仕上がりました♪

先生のサロンでも、間もなくレッスンがスタートします!
お近くの方は、ぜひ倉坂先生の素敵なサロン『For Brilliant』へ.゚+.(・∀・)゚+.

私もロゼットレッスンを申し込んじゃいました~♪
そちらも今後、CHANTILLYから皆さまにご紹介していけたらいいな(o‘∀‘o)*:◦❤
なんて思っています♪


青空市

こちらの『FluffyBag』&『CandyBag』、
5月20日に開催される『青空市』にて、
販売・オーダー・レッスン受付を致します♪
手に取ってご覧いただけますので、ぜひ遊びにいらして下さい(^∇^)ノ
お菓子教室CHANTILLYからは、
アイシングクッキー体験会も出店します❤
お楽しみに~(o‘∀‘o)*:◦♪





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◆5月27日(土曜日)
 『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
 ウィークエンド・シトロン

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
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2017/05/10

『マカロンシトロン』レッスン風景②

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

先日、第2回目の『マカロン シトロン』レッスンを開催しました♪
CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、
以前の勤務先、ジョエル・ロブション時代の同僚であり友人の、
柏井千尋さんを特別講師に招いてのレッスンです!


『マカロンシトロン』Lesson

優しいレモン色に焼き上げたマカロンに、
甘酸っぱいレモンカードをたっぷりサンド♪
爽やかなレモンが香る、春らしいマカロンをご紹介(^∇^)ノ


『マカロンシトロン』Lesson

まずはマカロン生地のベースとなる、しっかりとしたメレンゲ作りから!
CHANTILLYのレッスンに初めてご参加頂いたYさん♪
現在、製菓学校に通われているそうです!!
学校でマカロンを習う前に、CHANTILLYの家庭用(笑)マカロンを(*´v`)☆


『マカロンシトロン』Lesson

そしてマカロンの重要なポイント、マカロナージュの後、
出来上がった生地を絞っていきます(^∇^)ノ
お菓子・パン作りの腕前は、もうプロ並みのOさん♪
ご自宅では、ガスオーブンでマカロンを焼いているそうです!
羨ましい~❤


『マカロンシトロン』Lesson

焼き上がりはこんな感じ❤
ツヤツヤ~!
ピエもしっかり出ていて、完璧な焼き上がりですヽ(≧∀≦)ノ


『マカロンシトロン』Lesson

クリームをサンドして、仕上げにフードペンでメッセージを❤
ご自宅でも、本格的なお菓子作りをしているAさん♪
マカロンにはお嬢さんのお名前を(o‘∀‘o)*:◦♪


『マカロンシトロン』Lesson

今回サンドしたクリームは、レモンカード♪
レモンカードとは、レモン果汁に砂糖・バター・卵を加えて作る、
ジャムとは一味違う、とっても濃厚でリッチなクリーム❤
マカロンに合うように、バター多めのレモンカードをたっぷりとサンドしました♪


『マカロンシトロン』Lesson

ラッピングをして、素敵なマカロンギフトが出来上がりました♪


『マカロンシトロン』Lesson

この失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方、レモンカードの作り方など、
今回も、しっかりとマスターして頂けたのではないでしょうか( ̄^ ̄)ゞ
ご参加頂いた皆さん、柏井千尋先生、楽しいレッスンをありがとうございました♪





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◆5月20日(土曜日)
 『青空市』に出店します♪
 アイシングクッキー体験会やFluffyBag・CandyBagのご紹介をさせて頂きます。
 ぜひ遊びにいらして下さい!
青空市

◆5月27日(土曜日)
 『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
 ウィークエンド・シトロン

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
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2017/05/09

『苺のパリブレスト』レッスン風景③

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

3月のメニューだった『苺のパリブレスト』レッスン♪
ご希望があり、GWに追加レッスンを開催しました(^∇^)ノ

苺のパリブレスト

パリブレストとは、フランスのパリとブレスト間を走る
自転車レースの開催を記念して考案された、
車輪を表現したリング型のシュークリーム❤

CHANTILLYでは、旬の苺を使った『パリブレスト』をご紹介♪
香ばしくしっかりと焼いたシューに、
バニラたっぷりのクレームパティシエール(カスタード)を詰め、
フレッシュな苺と、甘酸っぱい苺の生クリームで仕上げます(^∇^)ノ


『苺のパリブレスト』Lesson

私のデモンストレーションの後、早速シュー生地を仕込んで頂きました♪
今回ご参加頂いたTさん・Kさんは、
ご自宅でもシュークリームを作られたご経験があるそう❤
今回は、上手く膨らまない原因探しにいらして下さいました(。>ω<。)ノ


『苺のパリブレスト』Lesson

混ぜ込む卵の量。生地の温度。
素早い作業が重要なポイントになるので、
手を休めずお二人も作業に集中!


『苺のパリブレスト』Lesson

生地が温かいうちに、車輪を表現したリング型に生地を絞り、
トッピングにアーモンドをのせて、急いでオーブンへヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3


『苺のパリブレスト』Lesson

そして、プックリと綺麗なシュー生地が焼き上がりましたv(o゚∀゚o)v


『苺のパリブレスト』Lesson

卵とバニラたっぷりのクレームパティシエールを絞り❤


『苺のパリブレスト』Lesson

苺の生クリームと、あま~い苺をたっぷりと(´ω`人)☆*::


『苺のパリブレスト』Lesson

チョコレートやピスタチオをトッピングして完成です!!
ティータイムには、作りたての美味しさを皆さんに味わって頂きましたヽ(≧∀≦)ノ

失敗しがちなシュー生地!!
ぷっくり膨らむポイントを、みなさんにしっかりと伝授させていただきました( ̄^ ̄)ゞ
ご自宅でも作りたての美味しさを、楽しんで頂けたら嬉しいです❤
ご参加頂いたTさん・Kさん、ありがとうございました!





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◆5月20日(土曜日)
 『青空市』に出店します♪
 アイシングクッキー体験会やFluffyBag・CandyBagのご紹介をさせて頂きます。
 ぜひ遊びにいらして下さい!
青空市

◆5月27日(土曜日)
 『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
 ウィークエンド・シトロン

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
 皆さまのご参加、お待ちしております!
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2017/05/07

『第5回 青空市』に出店させて頂きます♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

今月、5月20日(土曜日) ザ・パークハウス青砥にて開催される、
『第5回 青空市』に出店させて頂く事になりました(^∇^)ノ

青空市

『みんなの世界がもっと広がる一日でありますように』
素敵なサブタイトルの通り、子供も大人もワクワクするようなイベント♪
ご縁があり、お誘い頂けた事にとても感謝しております。゚(゚´Д`゚)゚。


青空市

お菓子教室CHANTILLYからは、
『アイシングクッキーの体験会』♪

青空市

『FluffyBag』&『CandyBag』シリーズの、
販売・オーダー・レッスンを青空市スペシャルプライスで、
ご案内させて頂く予定です♪
バッグを手に取ってご覧頂けるチャンスです!!

その他、美味しいお店や、楽しいワークショップが、
たくさん出店されますので、ぜひ皆さん遊びにいらして下さいv(o゚∀゚o)v
お待ちしております♪