こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです

昨年の５月に開催した『ウィークエンド・シトロン』レッスン♪
ウィークエンドが食べたい！作りたい！とご希望を頂いていたので、
先日、リピートレッスンを開催致しました(^∇^)ﾉ
残念ながらお一人欠席になってしまいましたが、
３名様での賑やかなレッスンになりました❤




ウィークエンド・シトロンは、「週末に大切な人と食べるケーキ」という意味が込められた、
レモンの香りが爽やかな、フランスの伝統的な焼菓子♪
２０１７年バージョンは、お花を飾って仕上げてみました(〃▽〃)❤




デモンストレーションの後、
さっそく皆さんに仕込んで頂きましたo(^▽^)o
粉ダマが出来やすいので、ついつい混ぜすぎてしまったり。。。
ちょっとデリケートな生地ですが、
とってもキメの細かい美味しい生地なんです(oﾟ∀ﾟo)v




焼き上がりはこんな感じ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
レモンの爽やかな香りが、ふんわりと広がります❤




皆さんには、丸型かパウンド型、
お好きな形で焼いて頂きました(^∇^)ﾉ
甘酸っぱいアプリコットジャムとグラスアローで仕上げていきます♪
グラスアローのコーティングは一発勝負なので、
皆さん緊張～((((;´･ω･`)))




そして、仕上げの飾りつけをしていきます❤




ピスタチオの緑色がとっても鮮やか(´ω｀人)




ロールフォンダンで作ったお花をあしらって、
より爽やかな印象に(*≧∪≦)❤




とっても素敵なウィークエンド・シトロンが出来上がりました！！
(どれも画像が悪くてすみません。。。)




気になる断面は、こんな感じです♪
キメが細かくて、
グラスアローのシャリッとした食感が最高o(≧ω≦)o




ご参加頂いたYさん、Uさん、先にお帰りになられたRさん、
ありがとうございました♪
焼きたてはもちろん、
２～３日置いても美味しくい召し上がっていただけるウィークエンド❤
味わいの変化も楽しんで頂けたら幸いです(^∇^)ﾉ


こちらの『ウィークエンド・シトロン』レッスン♪
嬉しい事に、まだまだ追加レッスンのご希望を頂いております｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
本当にありがとうございます！
６月・７月中に開催しますので、追ってご案内致します。
「作ってみたい！！」という方はスケジュールを調整しますので、
ご希望の日程など、下記のメールフォームよりご連絡下さい(^∇^)ﾉ
お待ちしております♪




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◆６月のマカロンレッスンは『塩バニラ』＆『ラムレーズン』です♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！　満席になりました


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
　５月２９日・６月５日に開催致します！


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こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです

先日、ザ・パークハウス青砥で開催された
『青空市』にCHANTILLYが初出店してきました♪



当日は晴天！！
気温30℃ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3




CHANTILLYからは、
❤アイシングクッキー体験会
❤『FluffyBag＆CandyBag』のご紹介
をさせて頂きました(^∇^)ﾉ




パステルカラーのロイヤルアイシングを
たっぷり準備♪




子供たちが気軽にアイシングを楽しめるように、
可愛いパーツも作っていきました❤




そして１０時！
いよいよ青空市OPENですヽ(≧∀≦)ﾉ☆*:.｡.




早速、子供達が遊びに来てくれました❤
どんな反応かドキドキ…|дﾟ)ﾁﾗｯ



楽しんでくれてる～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

ホッとしている間もなく、
予約がいっぱいに(｡Дﾟ; 三 ;ﾟДﾟ)
１００名弱の子ども達が
CHANTILLYのアイシングを楽しんでくれました♪




そして、バタバタの合間に見る
集中している女の子の表情❤



出来上がった素敵なアイシングクッキー❤

子ども達から、
癒しとパワーをたくさんもらいました.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.




今回、お菓子教室CHANTILLYブースを
サポートしてくれたMちゃん❤Aちゃん❤
出店のお誘いを下さったJさん❤イベント主宰のAさん❤
ありがとうございました(｡>ω<｡)ﾉ

そして、お立ち寄り頂いた皆さん！
暑い中、本当にありがとうございました(￣^￣)ゞ
とっても楽しい時間を過ごさせて頂きました❤

今後とも、お菓子教室CHANTILLYを
よろしくお願い致します(^∇^)ﾉ




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◆５月２７日(土曜日)
　『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！　残１席になりました
　

◆６月のマカロンレッスンは『塩バニラ』＆『ラムレーズン』です♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！　満席になりました


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
　初回は５月２９日に決定しました！


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こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです

いよいよ明日は、ザ・パークハウス青砥で開催される
『青空市』です♪



CHANTILLYからは、
❤アイシングクッキー体験会
❤『FluffyBag＆CandyBag』販売
をさせて頂きます(^∇^)ﾉ
詳細はこちら→『ザ・パークハウス青砥　青空市』




CHANTILLYアイシングクッキー体験ブースの
お手伝いをしてくれるMちゃん・Aちゃんが
最終の準備に来てくれました♪



たくさんの可愛らしいパーツや、
パステルカラーのロイヤルアイシングを
ご用意しています(´∀｀*)

明日の天気予報は快晴！！
是非、みなさん遊びにいらして下さい♪
お待ちしております(*≧∪≦)❤




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◆５月２７日(土曜日)
　『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！
　

◆６月のマカロンレッスンは『塩バニラ』＆『ラムレーズン』です♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
　初回は５月２９日に決定しました！


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こんにちは♪
CHANTILLYです。

５月２９日(月曜日)
６月　５日(月曜日)
『CandyBag』＋『CandyHairBand』レッスンを開催します(^∇^)ﾉ



大きなリボンが素敵なバッグ。



一緒に『CandyHairBand』もお作り頂きます(*≧∪≦)❤
お子様サイズ～大人サイズまでお選び頂けますので、
プレゼントにもピッタリです♪

◆『CandyBag』＋『CandyHairBand』レッスン◆
☆時間 ：１０時３０分～１３時頃(６月５日は１１時～)
☆レッスン費 ： ６,０００円
　　（材料費・Sweets & Teaサービス込み）
☆持ち物 ： なし

★ライセンス登録★
＋４,０００円でライセンス登録をされると、
テキストのお持ち帰り、販売やレッスンが可能です。
(FluffyBagライセンスをお持ちの方は＋２,０００円)
特別価格のリボン販売サイト・材料の仕入れ先をお伝え致します☆
ライセンス登録をされない場合はテキストのお持ち帰り、販売やレッスンはできません。

レッスン詳細はこちらをご覧下さい→『CandyBag』キャンディバッグレッスン

お申込み・お問合せは、下記のメールフォームよりお願い致します♪
また、レッスンは材料取り寄せの関係上、
お申込みから２週間ほどお時間を頂いております。
ご希望の方は、早めにご連絡をお願い致します(｡>ω<｡)ﾉ

皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪





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◆５月２０日(土曜日)『青空市』に出店します♪
　ぜひ遊びにいらして下さい！


◆５月２７日(土曜日)
　『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！
　

◆６月のマカロンレッスンは『塩バニラ』＆『ラムレーズン』です♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
　初回は５月２９日に決定しました！


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こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

６月のマカロンレッスンは
『塩バニラマカロン』＆『ラムレーズンマカロン』です♪



着色せず、自然なアーモンド色に仕上げたマカロン♪
オーガニックのバニラビーンズで香りをつけたクリームに、
塩を効かせた『塩バニラ』
ネグリタラムに漬け込んだオーガニックレーズンを
たっぷり混ぜ込んだ大人な『ラムレーズン』
２種類のクリームを使ったマカロンをご紹介致します♪


難しいイメージが強いマカロン。
ご自宅でも失敗しにくいように考案したレシピで、
メレンゲの立て方、マカロナージュ、生地の絞り方、
要注意ポイントをおさえながらお教えいたします！

初めての方も、自分の目指すマカロンが出来なかった方も、
憧れのマカロンを、しっかりマスターして頂けるレッスンです！


【 日 程 】　６月１１日(日曜日) 　満席になりました！
　　　　　　６月１８日(日曜日)　満席になりました！
【 時 間 】　１０時００分～１３時３０分(試食ティータイム含む)
【レッスン代】 ５０００円(塩バニラ・ラムレーズン各５個仕上げてお持ち帰り)
【 持ち物 】　エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り用手提げ袋・保冷材


CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、ジョエル・ロブションのパティスリーで活躍されていた、
現在は育児中のママパティシエ、柏井千尋さんを特別講師に招いてのレッスンです！



お申込みは、お菓子教室のご案内をご確認頂き、
下記のメールフォームよりお願い致します。
また、ご希望の日時とレッスンスケジュールが合わない方は、お気軽にご相談ください。
追加レッスンなど、調整させて頂きます。

皆さまのご参加を、お待ちしております♪





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◆５月２７日(土曜日)
　『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！
　

◆５月２０日(土曜日)『青空市』に出店します♪
　ぜひ遊びにいらして下さい！



◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
　初回は５月２９日に決定しました！


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こんにちは♪
CHANTILLYです。

先日ライセンスを取得した、
FluffyBagに続く、新作の『CandyBag』キャンディバッグ♪
いよいよレッスンをスタートします(^∇^)ﾉ



大きなリボンが素敵なバッグ。
バッグやリボンのカラー次第で、
可愛くも大人っぽくもなります(o‘∀‘o)*:◦♪



クラッチバッグでのレッスンも可能です♪




CandyBagと一緒に、CandyHairBandもお作り頂きます(*≧∪≦)❤




CandyBag＋CandyHairBandライセンスを取得した方は、
CandyCandy （スマホケース）レッスンも受講して頂けます♪

オリジナルCandyBagを作ってみたい(o‘∀‘o)*:◦❤
オーダーしたいヽ(≧∀≦)ﾉ
という方は、是非ご連絡下さい♪
お待ちしております！



◆『CandyBag』＋『CandyHairBand』レッスン◆
☆所要時間 ：１２０分〜１５０分
☆レッスン費 ： ６,０００円
　　（材料費・Sweets & Teaサービス込み）
☆持ち物 ： なし

Ｓサイズのバッグ（Ｗ３００×Ｈ２００×Ｄ１００㎜）のレッスン費用となります。
クラッチバッグ(ブラックのみ)に変更されたい場合は、プラス１,０００円にて承ります♪
ご希望のサイズのバッグがある際はご相談下さい。

★ライセンス登録★
＋４,０００円でライセンス登録をされると、
テキストのお持ち帰り、販売やレッスンが可能です。
(FluffyBagライセンスをお持ちの方は＋２,０００円)
特別価格のリボン販売サイト・材料の仕入れ先をお伝え致します☆
ライセンス登録をされない場合はテキストのお持ち帰り、販売やレッスンはできません。


リボン・バッグは下記よりお選び頂けます。
Candyシリーズは、グログランリボンがおススメです♪



◆CandyCandy(スマホケース)レッスン◆
☆所要時間 ： ３０分
☆レッスン費 ： ２,５００円（ライセンス登録費含む）
☆持ち物 ： スマホケース
　CandyBag＋CandyHairBandライセンス取得されている方のみ
　受講して頂けるレッスンです！

お申込み・お問合せは、下記のメールフォームよりお願い致します♪
また、レッスンは材料取り寄せの関係上、
お申込みから２週間ほどお時間を頂いております。
ご都合のよろしい日程などご検討の上、ご連絡をお待ちしております♪

『FluffyBag』フラッフィーバッグも、
随時レッスンを受け付けております♪

詳細はこちら→『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン

皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪

こんにちは♪
CHANTILLYです。

今日は、『FluffyBag』フラッフィーバッグ ライセンスレッスンを開催しました♪

お好きな色のリボンでボリュームのあるフリルを作り、
お好きなカラーやサイズ・素材のバッグに飾って仕上げる
自分だけのオリジナルフラッフィーバッグ(o‘∀‘o)*:◦❤



バッグやリボンの組み合わせで、
雰囲気がガラリと変わりますよね(^∇^)ﾉ

今回、ライセンス取得レッスンを受講して下さったのは、
恵比寿で素敵なサロンを主宰されている倉坂先生❤
先生のサロンはこちら→『For Brilliant』



黒のバッグにグレーのサテンリボンを(*≧∪≦)❤
素敵に仕上がりました♪

先生のサロンでも、間もなくレッスンがスタートします！
お近くの方は、ぜひ倉坂先生の素敵なサロン『For Brilliant』へ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

私もロゼットレッスンを申し込んじゃいました～♪
そちらも今後、CHANTILLYから皆さまにご紹介していけたらいいな(o‘∀‘o)*:◦❤
なんて思っています♪




こちらの『FluffyBag』＆『CandyBag』、
５月２０日に開催される『青空市』にて、
販売・オーダー・レッスン受付を致します♪
手に取ってご覧いただけますので、ぜひ遊びにいらして下さい(^∇^)ﾉ
お菓子教室CHANTILLYからは、
アイシングクッキー体験会も出店します❤
お楽しみに～(o‘∀‘o)*:◦♪





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◆５月２７日(土曜日)
　『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！
　

◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！



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こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

先日、第２回目の『マカロン シトロン』レッスンを開催しました♪
CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、
以前の勤務先、ジョエル・ロブション時代の同僚であり友人の、
柏井千尋さんを特別講師に招いてのレッスンです！




優しいレモン色に焼き上げたマカロンに、
甘酸っぱいレモンカードをたっぷりサンド♪
爽やかなレモンが香る、春らしいマカロンをご紹介(^∇^)ﾉ




まずはマカロン生地のベースとなる、しっかりとしたメレンゲ作りから！
CHANTILLYのレッスンに初めてご参加頂いたYさん♪
現在、製菓学校に通われているそうです！！
学校でマカロンを習う前に、CHANTILLYの家庭用(笑)マカロンを(*´v｀)☆




そしてマカロンの重要なポイント、マカロナージュの後、
出来上がった生地を絞っていきます(^∇^)ﾉ
お菓子・パン作りの腕前は、もうプロ並みのOさん♪
ご自宅では、ガスオーブンでマカロンを焼いているそうです！
羨ましい～❤




焼き上がりはこんな感じ❤
ツヤツヤ～！
ピエもしっかり出ていて、完璧な焼き上がりですヽ(≧∀≦)ﾉ




クリームをサンドして、仕上げにフードペンでメッセージを❤
ご自宅でも、本格的なお菓子作りをしているAさん♪
マカロンにはお嬢さんのお名前を(o‘∀‘o)*:◦♪




今回サンドしたクリームは、レモンカード♪
レモンカードとは、レモン果汁に砂糖・バター・卵を加えて作る、
ジャムとは一味違う、とっても濃厚でリッチなクリーム❤
マカロンに合うように、バター多めのレモンカードをたっぷりとサンドしました♪




ラッピングをして、素敵なマカロンギフトが出来上がりました♪




この失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方、レモンカードの作り方など、
今回も、しっかりとマスターして頂けたのではないでしょうか(￣^￣)ゞ
ご参加頂いた皆さん、柏井千尋先生、楽しいレッスンをありがとうございました♪





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◆５月２０日(土曜日)
　『青空市』に出店します♪
　アイシングクッキー体験会やFluffyBag・CandyBagのご紹介をさせて頂きます。
　ぜひ遊びにいらして下さい！


◆５月２７日(土曜日)
　『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！
　

◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！



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こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

３月のメニューだった『苺のパリブレスト』レッスン♪
ご希望があり、GWに追加レッスンを開催しました(^∇^)ﾉ



パリブレストとは、フランスのパリとブレスト間を走る
自転車レースの開催を記念して考案された、
車輪を表現したリング型のシュークリーム❤

CHANTILLYでは、旬の苺を使った『パリブレスト』をご紹介♪
香ばしくしっかりと焼いたシューに、
バニラたっぷりのクレームパティシエール(カスタード)を詰め、
フレッシュな苺と、甘酸っぱい苺の生クリームで仕上げます(^∇^)ﾉ




私のデモンストレーションの後、早速シュー生地を仕込んで頂きました♪
今回ご参加頂いたTさん・Kさんは、
ご自宅でもシュークリームを作られたご経験があるそう❤
今回は、上手く膨らまない原因探しにいらして下さいました(｡>ω<｡)ﾉ




混ぜ込む卵の量。生地の温度。
素早い作業が重要なポイントになるので、
手を休めずお二人も作業に集中！




生地が温かいうちに、車輪を表現したリング型に生地を絞り、
トッピングにアーモンドをのせて、急いでオーブンへヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3




そして、プックリと綺麗なシュー生地が焼き上がりましたv(oﾟ∀ﾟo)v




卵とバニラたっぷりのクレームパティシエールを絞り❤




苺の生クリームと、あま～い苺をたっぷりと(´ω｀人)☆*::




チョコレートやピスタチオをトッピングして完成です！！
ティータイムには、作りたての美味しさを皆さんに味わって頂きましたヽ(≧∀≦)ﾉ

失敗しがちなシュー生地！！
ぷっくり膨らむポイントを、みなさんにしっかりと伝授させていただきました(￣^￣)ゞ
ご自宅でも作りたての美味しさを、楽しんで頂けたら嬉しいです❤
ご参加頂いたTさん・Kさん、ありがとうございました！





゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。





◆５月２０日(土曜日)
　『青空市』に出店します♪
　アイシングクッキー体験会やFluffyBag・CandyBagのご紹介をさせて頂きます。
　ぜひ遊びにいらして下さい！


◆５月２７日(土曜日)
　『ウィークエンド・シトロン』リピートレッスンを開催致します♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！
　

◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
　皆さまのご参加、お待ちしております！



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こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

今月、５月２０日(土曜日)　ザ・パークハウス青砥にて開催される、
『第５回　青空市』に出店させて頂く事になりました(^∇^)ﾉ



『みんなの世界がもっと広がる一日でありますように』
素敵なサブタイトルの通り、子供も大人もワクワクするようなイベント♪
ご縁があり、お誘い頂けた事にとても感謝しております｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡




お菓子教室CHANTILLYからは、
『アイシングクッキーの体験会』♪



『FluffyBag』＆『CandyBag』シリーズの、
販売・オーダー・レッスンを青空市スペシャルプライスで、
ご案内させて頂く予定です♪
バッグを手に取ってご覧頂けるチャンスです！！

その他、美味しいお店や、楽しいワークショップが、
たくさん出店されますので、ぜひ皆さん遊びにいらして下さいv(oﾟ∀ﾟo)v
お待ちしております♪