こんにちは
CHANTILLYです♪

以前に取得した
UN-DECOR(アンデコール)ロゼット認定講師♪
いよいよスタート！

8月20日(日曜日)　10時３０分～
気軽にロゼット作りを体験できる、
１day体験レッスンを開催します(^∇^)ﾉ



針も糸も使わないUN-DECORロゼット♪
お子様にも楽しんでお作り頂けます(*≧∪≦)❤




ヘアゴムにアレンジしたり❤



レッスンバッグのチャームにしたり❤



女の子だけでなく、男の子にもかっこいいロゼットを作れちゃいます！！



こちらは、テニススクールで開催されるイベント用に作ったロゼット♪
テニスバッグやゴルフバッグに合わせて、
大人の方にも楽しんで頂けます.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

自分用に♪
プレゼント用に♪
一緒にロゼット作りを楽しみませんか？
皆さまのご参加を、心よりお待ちしています(^∇^)ﾉ


★UN-DECORロゼット１day体験レッスン★

【スケジュール】
８月２０日（日曜日）　

【時間】　
１０時３０分～１２時３０分頃まで

【内容】
お好きなロゼット２つお作り頂きます。
　・大サイズ　直径約８cm(ボタン４.８㎝)
　・中サイズ　直径約６cm(ボタン３.８㎝)
　・小サイズ　直径約５cm　(ボタン２.９㎝)　
　　　からお選び下さい。

【レッスン料】
２５００円

【持ち物】
ハンドタオル
付けたいパーツやお好みの生地(クルミボタン部分使用)がありましたら、
お持ちください♪


夏休み中のお子様も、
ぜひご一緒に遊びにいらして下さい+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪





゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。






◆８月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪


◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
　間もなく認定講師レッスンスタートします！



◆Facebook、instagramのいいね！もよろしくお願い致します♪



◆◆メールフォーム◆◆

名前:

メールアドレス:

件名:

本文:

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

いやいや。。。毎日暑いですね(〃▽〃)
今日は足立区の花火大会！
子ども達も夏休みがはじまって、
一気に夏モードに突入しましたねヾ(･∀･)ﾉ

暑い！どこも混んでる！
との理由で、友達とも家遊びが多くなってきました(笑)
そんな中、お友達から
「ブログのあれ食べたい♪」
「あれ作り方教えて！」
のリクエストが重なり、ハイ集合～(´･Д･)」



レモン好きのお友達に『レモンカード』の作り方を教え、
その後はリクエストのあった
アオトコーヒーさんのタテイシブレンドを使った『コーヒーゼリー』
マルミヤパン店さんの特上食パンを使用した『フルーツサンド』
CHANTILLYで人気の『ウィークエンド・シトロン』
でお菓子祭り(^∇^)ﾉ




ひと暴れした子供たちもパクパク❤




水遊び後はベビちゃんをあやし♪



ひたすらあやし(笑)




息子が寝たスキを狙って、私も❤
極上癒し～(=∀=)

皆さんも、素敵な夏をお過ごしください♪





゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。






◆８月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪


◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
　間もなくレッスンスタートします！



◆Facebook、instagramのいいね！もよろしくお願い致します♪



◆◆メールフォーム◆◆

名前:

メールアドレス:

件名:

本文:

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。



先日、皆さんにお伝えしたい葛飾の美味しいお店の
食材を使った葛飾スペシャル！！
『コーヒーゼリー&フルーツサンド』レッスンを開催しました♪




まず、ご紹介したいのがアオトコーヒーさん♪
詳細はこちら→『アオトコーヒー』
店主の岡田さんにドリップの仕方を教えて頂き、
試食してもらいながら仕上げたコーヒーゼリー(^-^)/
おすすめのタテイシブレンドを使わせて頂きました♪




さっそくハンドドリップで濃い目のコーヒーを♪
酸味の出やすいコーヒーゼリー(;_;)
その原因は、やっぱり豆の鮮度が決めて！
前日に挽いてもらった豆を冷凍保存し、
極力酸化を抑えたコーヒー豆で抽出していきます！




CHANTILLYではアガーを使って、
プルンとしながらも歯切れのよいゼリーに仕上げました(*´v｀)
生クリームをかけ、
タテイシブレンドのパウダーで香りをさらにプラス！




涼しげで美味しいそうなコーヒーゼリーの完成ですヽ(≧∀≦)ﾉ




続いては、『亀有マルミヤパン店』さん♪
詳細はこちら→『亀有マルミヤパン店』
以前にご紹介させて頂いたブログはこちら→☆☆☆

驚くほどしっとりもっちりの特上食パン♪
しっかり冷やしても、硬くならない！パサつかない！
まるでケーキのような、贅沢なフルーツサンドに仕上がります(*≧∪≦)❤




仕込んだクレームパティシエールと
乳脂肪分の高い生クリームをたっぷりぬります♪




あま～いアップルマンゴーをドーン!!と(*≧∪≦)/




そして、出来上がりがこちら♪
(写真は切りおとしのマンゴーを使用したので、ドーン!!としていませんが笑)
手土産に喜んで頂けそうなサイズ感.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
暑い夏にも持ち運びが安心(´ω｀人)
そんなフルーツサンドの完成です♪




暑い中、ご参加頂いたRさん・Kさん。
ご協力頂いたアオトコーヒーさん・マルミヤパン店さん。
本当にありがとうございました！！！


７月２２日（土曜日）　まだまだ空席がございます♪
葛飾スペシャル『コーヒーゼリー』&『フルーツサンド』♪
ぜひ一緒に作ってみませんか？
ご連絡をお待ちしています♪
詳細はこちら→『コーヒーゼリー』&『フルーツサンド』レッスン




゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。





◆７月のレッスンはアオトコーヒーさんの立石ブレンドを使用した『コーヒーゼリー』
　マルミヤパン店さんの特上食パンを使用した『フルーツサンド』レッスンです♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪
　詳細はこちら→『コーヒーゼリー&フルーツサンド』レッスン


◆８月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪


◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
　間もなくレッスンスタートします！



◆Facebook、instagramのいいね！もよろしくお願い致します♪



◆◆メールフォーム◆◆

名前:

メールアドレス:

件名:

本文:

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

昨年の５月に開催した『ウィークエンド・シトロン』レッスン♪
ウィークエンドが食べたい！作りたい！とご希望を頂いていたので、
先日、リピートレッスンを開催致しました(^∇^)ﾉ



ウィークエンド・シトロンは、「週末に大切な人と食べるケーキ」という意味が込められた、
レモンの香りが爽やかな、フランスの伝統的な焼菓子♪
２０１７年バージョンは、お花を飾って仕上げます(〃▽〃)❤




デモンストレーションの後、
さっそく皆さんに仕込んで頂きましたo(^▽^)o
粉ダマが出来やすいので、ついつい混ぜすぎてしまったり。。。
冷房の風があたる場所で仕込むと、ふんわり焼き上がらなかったり。。。
ちょっとデリケートな生地ですが、
とってもキメの細かい美味しい生地なんです(oﾟ∀ﾟo)v




焼き上がりはこんな感じ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
レモンの爽やかな香りが、ふんわりと広がります❤




底面の辺を切り落として～




煮詰めた甘酸っぱいアプリコットジャムを
たっぷりと塗ります♪　




これだけでも美味しいそう(*≧∪≦)❤




そして、レモンの酸味が効いたグラスアローでコーティングを♪




グラスアローのコーティングは一発勝負なので、
皆さん慎重に((((;>ω<)))!!
その隣で息子はのんきにアイスタイム(苦笑)




最後にロールフォンダンで作ったお花と、
緑色が鮮やかなピスタチオを飾って仕上げていきます❤




見た目も爽やかな、
素敵なウィークエンド・シトロンの完成ですヽ(≧∀≦)ﾉ




試食ティータイムには、前日に焼いておいたウィークエンドを
皆さんに召し上がって頂きました！

レモンの爽やかな酸味と香り♪
とってもキメが細かくて、グラスアローのシャリッとした食感が
暑い季節にピッタリな焼き菓子o(≧ω≦)o

ご参加頂いた皆さんにも、とっても気に入って頂けました+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
Yさん、Hさん、Kさん、Iさん、暑い中、ありがとうございました！

焼きたてはもちろん、
２～３日置いても美味しくい召し上がっていただけるウィークエンド❤
味わいの変化も楽しんで頂けていたら幸いです(^∇^)ﾉ


こちらの『ウィークエンド・シトロン』レッスン♪
嬉しい事に、まだまだ追加レッスンのご希望を頂いております｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
本当にありがとうございます！
「食べてみたい！！」「作ってみたい！！」という方はスケジュールを調整致しますので、
ご希望の日程など、下記のメールフォームよりご連絡下さい(^∇^)ﾉ
お待ちしております♪





゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。





◆７月のレッスンはアオトコーヒーさんの立石ブレンドを使用した『コーヒーゼリー』
　マルミヤパン店さんの特上食パンを使用した『フルーツサンド』レッスンです♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪
　詳細はこちら→『コーヒーゼリー&フルーツサンド』レッスン


◆８月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪


◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
　間もなくレッスンスタートします！



◆Facebook、instagramのいいね！もよろしくお願い致します♪



◆◆メールフォーム◆◆

名前:

メールアドレス:

件名:

本文:

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

先日、『マンゴーココナッツマカロン』レッスンを開催しました♪



ココナッツをトッピングしたマカロンコックに、
パッションフルーツの酸味をプラスした、濃厚でジューシーな
マンゴークリームをたっぷりサンド♪
夏らしい、トロピカルなマカロンのレッスンです(^∇^)ﾉ




CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、
ジョエル・ロブション勤務時代の同僚であり友人の
柏井千尋さんを特別講師に招いてのレッスンです♪




まずはマカロン生地のベースとなる、しっかりとしたメレンゲ作りから♪




そしてマカロンの重要なポイント、マカロナージュ！




出来上がった生地を絞り、
ココナッツファインをトッピング♪
ココナッツの香りとシャリシャリ感が美味しいんです(^∇^)ﾉ




今回も失敗なく、みなさん綺麗に焼き上がりました～ヽ(≧∀≦)ﾉ




千尋先生がデモンストレーションで作った、
濃厚なマンゴークリームをたっぷりサンドします❤




仕上げに、皆さんお好みのリボンでラッピングをして、
素敵なマカロンギフトの完成ですヽ(≧∀≦)ﾉ




そして、なんと～！！
初めてご参加頂いたTさんが、
素敵なデコパージュデザート皿とマカロン皿を
作ってきて下さいましたv(oﾟ∀ﾟo)v
デコパージュは趣味で♪とのお話でしたが、
認定講師でもいらっしゃるTさん！！
本当にありがとうございます.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ｽﾃｷ




さっそく作ったマカロンを♪



デザート皿は、８月のレッスン『ヌガーグラッセ』の撮影に使わせて頂きました♪




CHANTILLYの失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方など、
今回も、しっかりとマスターして頂けたのではないでしょうか(￣^￣)ゞ
ご参加頂いた皆さん、柏井千尋先生、
楽しいレッスンをありがとうございました♪




゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。




◆７月のレッスンはアオトコーヒーさんの立石ブレンドを使用した『コーヒーゼリー』
　マルミヤパン店さんの特上食パンを使用した『フルーツサンド』レッスンです♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪
　詳細はこちら→『コーヒーゼリー&フルーツサンド』レッスン


◆８月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪


◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
　間もなくレッスンスタートします！



◆Facebook、instagramのいいね！もよろしくお願い致します♪



◆◆メールフォーム◆◆

名前:

メールアドレス:

件名:

本文:

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。



先日、皆さんにお伝えしたい葛飾の美味しいお店の
食材を使った葛飾スペシャル！！
『コーヒーゼリー&フルーツサンド』レッスンを開催しました♪




まず、ご紹介したいのがアオトコーヒーさん♪
詳細はこちら→『アオトコーヒー』
店主の岡田さんにドリップの仕方を教えて頂き、
試食してもらいながら仕上げたコーヒーゼリー(^-^)/
おすすめのタテイシブレンドを使わせて頂きました♪




さっそくハンドドリップで濃い目のコーヒーを♪




いろいろ試作をした結果、
CHANTILLYではアガーを使って、
プルンとしながらも歯切れのよいゼリーに仕上げました(*´v｀)




生クリームをかけ、
タテイシブレンドのパウダーで香りをさらにプラス！
涼しげで美味しいそうなコーヒーゼリーの完成ですヽ(≧∀≦)ﾉ




続いては、『亀有マルミヤパン店』さん♪
詳細はこちら→『亀有マルミヤパン店』
以前にご紹介させて頂いたブログはこちら→☆☆☆

驚くほどしっとりもっちりの特上食パン♪
しっかり冷やしても、硬くならない！パサつかない！
まるでケーキのような、贅沢なフルーツサンドに仕上がります(*≧∪≦)❤




仕込んだクレームパティシエールと乳脂肪分の高い生クリーム、
旬の果物をたっぷりサンドします♪
何をどこにサンドしようかな～❤ と、
お二人もとっても悩んでいらっしゃいました(*^_^*)
断面萌え♪をイメージしながら(笑)




そして、出来上がりがこちら♪
さっそく試食して頂き、アオトコーヒーさん・マルミヤパン店さんのお力をお借りして、
大大大満足のご感想を頂戴しました(^∇^)ﾉ




ご参加頂いたYさん、Oさん。
ご協力頂いたアオトコーヒーさん、マルミヤパン店さん。
本当にありがとうございました！！！


皆さんも、ご自宅でも作った事がありそうな２品。
コーヒーゼリーが酸っぱい！！
薄くてコーヒーの香りが出ない！！
フルーツサンドが水っぽい！！
などなど、上手くいかなかった方。
是非お待ちしております♪

そして～、暑い夏の手土産に生ケーキは危険。。。
そんな時は、フルーツサンドがピッタリです♪
セロファンで一個一個ラッピングをするので崩れにくい！
さらに、コーヒーゼリーはアガーで冷やし固めているので、
ゼラチンと違って、常温でも溶けません(^-^)/
持ち運びに安心な２品なんですp(*＾-＾*)q

皆さんも、葛飾スペシャル『コーヒーゼリー』&『フルーツサンド』♪
ぜひ一緒に作ってみませんか？

７月２２日（土曜日）　まだ空席がございますので、
気になる方は、ご連絡をお待ちしています♪
詳細はこちら→『コーヒーゼリー』&『フルーツサンド』レッスン



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。




◆７月のレッスンはアオトコーヒーさんの立石ブレンドを使用した『コーヒーゼリー』
　マルミヤパン店さんの特上食パンを使用した『フルーツサンド』レッスンです♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪
　詳細はこちら→『コーヒーゼリー&フルーツサンド』レッスン


◆８月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪


◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
　間もなくレッスンスタートします！



◆Facebook、instagramのいいね！もよろしくお願い致します♪



◆◆メールフォーム◆◆

名前:

メールアドレス:

件名:

本文:

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

８月のレッスンは、暑い夏に食べたくなる冷た～いお菓子！
『ヌガーグラッセ』です♪

『ヌガーグラッセ』とは、
メレンゲで軽さを出した生クリームに、
砕いたキャラメルがけのアーモンドと、
お酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり混ぜ込んで、
冷やし固めたアイスクリームです♪




ふわっとした口あたりのクリームに、
ザクザクの香ばしいキャラメルナッツ！
ドライフルーツから香る爽やかなキルシュ！
とってもリッチな味わいの、
大人なアイスクリームに仕上がっています+.(*'v`*)+




ご試食にはフランボワーズソースをかけて、
お召し上がりいただきます♪

アイスクリームマシンがなくても、
自宅で作れるアイスクリーム♪
暑い夏に一緒に作ってみませんかヽ(≧∀≦)？
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！

♥夏休み中のお子様もご一緒に♥
お子様用に、お酒が苦手な方用に、
ノンアルコールでの仕込みも承っております♪
事前にお知らせください(^-^)/


【スケジュール】
８月１１日(金曜日)山の日
８月１９日（土曜日）
８月２６日（土曜日）　

【時間】　
１０時３０分～１３時３０分頃まで
(試食ティータイム含む)

【レッスン料】
４８００円
１００ｍｌカップ６個仕上げてお持ち帰り

【持ち物】
ハンドタオル・エプロン・保冷剤(多め)・お持ち帰り用保冷バッグ


お申込みは、お菓子教室のご案内をご確認頂き、
下記のメールフォームよりお願い致します。

ご希望の日時とレッスンスケジュールが合わない方は、お気軽にご相談ください。
追加レッスンなど、調整させて頂きます。

皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪




゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。




◆７月のレッスンはアオトコーヒーさんの立石ブレンドを使用した『コーヒーゼリー』
　マルミヤパン店さんの特上食パンを使用した『フルーツサンド』レッスンです♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪
　詳細はこちら→『コーヒーxゼリー&フルーツサンド』レッスン


◆『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪


◆『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪


◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
　間もなくレッスンスタートします！
　７月３０日ワークショップ開催致します！
　詳細は追ってご案内します♪




◆Facebook、instagramのいいね！もよろしくお願い致します♪



◆◆メールフォーム◆◆

名前:

メールアドレス:

件名:

本文: