『マカロン ショコラ』&『ホワイトチョコレートとフランボワーズのマカロン』レッスン風景
こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。
先日、『マカロン ショコラ』&『ホワイトチョコレートとフランボワーズのマカロン』のレッスンを開催しました♪
CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンを担当してくれるのは、
ジョエル・ロブション時代の同僚であり、友人の柏井千尋先生♪
千尋先生のデモンストレーションの後、
おひとりずつ順番に仕込んで頂きます!

まずは、マカロン生地のベースとなるメレンゲを立てていきます!
以前、『デコレーションカップケーキ』レッスンにご参加頂いたRさん♪
その際にティータイムでご用意したマカロンを気に入って頂き、今回いらして下さいました❤

そしてマカロン作りの重要な作業、マカロナージュ!
立てたメレンゲにアーモンドプードルを加えて、気泡をつぶしていきます(^∇^)ノ
CHANTILLYのレッスンに初めてご参加頂いたKさん♪
上級者向けの本格的なお菓子教室に通われていたご経験があり、
素晴らしく綺麗な作業w(゚o゚)wさすが~!!

出来上がったピンクのマカロン生地を絞っていきます♪
均一に火が入るように、丸く大きさをそろえて絞るのも大切なポイント!

そして、綺麗なつやつやマカロンが焼き上がりました~v(o゚∀゚o)v

休む間もなく、ショコラのマカロン生地の仕込みも!
2回目となると落ち着いて作業ができ、おさらいも出来ちゃいますね(*´∀`人 ♪

ピンクのマカロンには、フランボワーズピュレで作ったホワイトチョコレートガナッシュを❤
ショコラのマカロンには、ヴァローナチョコレートを使用した濃厚なガナッシュをたっぷりサンドします♪

プックリと美味しそうなマカロンの完成ですヽ(≧∀≦)ノ

お好きなリボンでラッピングを♪
チョコレートを使った2種のマカロン❤
バレンタインの贈り物にぴったりですね(*≧∪≦)❤

この失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方など、
今回も、皆さんにしっかりとマスターして頂けたのではないでしょうか( ̄^ ̄)ゞ
ご参加頂いたRさん・Kさん、本当にありがとうございました!
1回のレッスンで、2種のマカロンを習得して頂ける特別レッスン♪
マカロン生地を2回仕込んで頂くので、しっかりマスター出来ちゃいます!!
お申込みを受け付けておりますので、
過去のメニューをご覧いただき、是非ご相談下さい(^∇^)ノ

いちごのマカロン

キャラメル サレ マカロン

カフェ マロン マカロン

ピスタチオとフランボワーズのマカロン

マカロンショコラ

ホワイトチョコレートとフランボワーズのマカロン
゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。
◆2月の『ことりのブッセ』レッスン、2月15日(水曜日) 1席キャンセルがでました!

◆2月26日(日曜日)『ひなまつり♪デコ蒸しパン』レッスンを開催致します♪
皆さまのご参加、お待ちしております!

◆2・3月の『ホワイトチョコレートとフランボワーズのマカロン』レッスン、
皆さまのご参加、お待ちしております!

◆3月の『苺のパリブレスト』レッスン♪
皆さまのご参加、お待ちしております!

◆3月4日『ガトーバスクショコラ』追加レッスンを開催致します♪
皆さまのご参加、お待ちしております!満席になりました!

◆『FluffyBagffyBag』フラッフィーバッグレッスン♪間もなく開始します!

◆Facebook、instagramのいいね!もよろしくお願い致します♪
◆◆メールフォーム◆◆
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CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンを担当してくれるのは、
ジョエル・ロブション時代の同僚であり、友人の柏井千尋先生♪
千尋先生のデモンストレーションの後、
おひとりずつ順番に仕込んで頂きます!

まずは、マカロン生地のベースとなるメレンゲを立てていきます!
以前、『デコレーションカップケーキ』レッスンにご参加頂いたRさん♪
その際にティータイムでご用意したマカロンを気に入って頂き、今回いらして下さいました❤

そしてマカロン作りの重要な作業、マカロナージュ!
立てたメレンゲにアーモンドプードルを加えて、気泡をつぶしていきます(^∇^)ノ
CHANTILLYのレッスンに初めてご参加頂いたKさん♪
上級者向けの本格的なお菓子教室に通われていたご経験があり、
素晴らしく綺麗な作業w(゚o゚)wさすが~!!

出来上がったピンクのマカロン生地を絞っていきます♪
均一に火が入るように、丸く大きさをそろえて絞るのも大切なポイント!

そして、綺麗なつやつやマカロンが焼き上がりました~v(o゚∀゚o)v

休む間もなく、ショコラのマカロン生地の仕込みも!
2回目となると落ち着いて作業ができ、おさらいも出来ちゃいますね(*´∀`人 ♪

ピンクのマカロンには、フランボワーズピュレで作ったホワイトチョコレートガナッシュを❤
ショコラのマカロンには、ヴァローナチョコレートを使用した濃厚なガナッシュをたっぷりサンドします♪

プックリと美味しそうなマカロンの完成ですヽ(≧∀≦)ノ

お好きなリボンでラッピングを♪
チョコレートを使った2種のマカロン❤
バレンタインの贈り物にぴったりですね(*≧∪≦)❤

この失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方など、
今回も、皆さんにしっかりとマスターして頂けたのではないでしょうか( ̄^ ̄)ゞ
ご参加頂いたRさん・Kさん、本当にありがとうございました!
1回のレッスンで、2種のマカロンを習得して頂ける特別レッスン♪
マカロン生地を2回仕込んで頂くので、しっかりマスター出来ちゃいます!!
お申込みを受け付けておりますので、
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いちごのマカロン

キャラメル サレ マカロン

カフェ マロン マカロン

ピスタチオとフランボワーズのマカロン

マカロンショコラ

ホワイトチョコレートとフランボワーズのマカロン
゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。
◆2月の『ことりのブッセ』レッスン、2月15日(水曜日) 1席キャンセルがでました!

◆2月26日(日曜日)『ひなまつり♪デコ蒸しパン』レッスンを開催致します♪
皆さまのご参加、お待ちしております!

◆2・3月の『ホワイトチョコレートとフランボワーズのマカロン』レッスン、
皆さまのご参加、お待ちしております!

◆3月の『苺のパリブレスト』レッスン♪
皆さまのご参加、お待ちしております!

◆3月4日『ガトーバスクショコラ』追加レッスンを開催致します♪
皆さまのご参加、お待ちしております!満席になりました!

◆『FluffyBagffyBag』フラッフィーバッグレッスン♪間もなく開始します!

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