2017/07/17

『マンゴーココナッツマカロン』レッスン風景①

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

先日、『マンゴーココナッツマカロン』レッスンを開催しました♪

マンゴーココナッツマカロン

ココナッツをトッピングしたマカロンコックに、
パッションフルーツの酸味をプラスした、濃厚でジューシーな
マンゴークリームをたっぷりサンド♪
夏らしい、トロピカルなマカロンのレッスンです(^∇^)ノ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、
ジョエル・ロブション勤務時代の同僚であり友人の
柏井千尋さんを特別講師に招いてのレッスンです♪


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

まずはマカロン生地のベースとなる、しっかりとしたメレンゲ作りから♪


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

そしてマカロンの重要なポイント、マカロナージュ!


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

出来上がった生地を絞り、
ココナッツファインをトッピング♪
ココナッツの香りとシャリシャリ感が美味しいんです(^∇^)ノ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

今回も失敗なく、みなさん綺麗に焼き上がりました~ヽ(≧∀≦)ノ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

千尋先生がデモンストレーションで作った、
濃厚なマンゴークリームをたっぷりサンドします❤


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

仕上げに、皆さんお好みのリボンでラッピングをして、
素敵なマカロンギフトの完成ですヽ(≧∀≦)ノ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

そして、なんと~!!
初めてご参加頂いたTさんが、
素敵なデコパージュデザート皿とマカロン皿を
作ってきて下さいましたv(o゚∀゚o)v
デコパージュは趣味で♪とのお話でしたが、
認定講師でもいらっしゃるTさん!!
本当にありがとうございます.゚+.(・∀・)゚+.ステキ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

さっそく作ったマカロンを♪

ヌガーグラッセ デセール

デザート皿は、8月のレッスン『ヌガーグラッセ』の撮影に使わせて頂きました♪


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

CHANTILLYの失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方など、
今回も、しっかりとマスターして頂けたのではないでしょうか( ̄^ ̄)ゞ
ご参加頂いた皆さん、柏井千尋先生、
楽しいレッスンをありがとうございました♪




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◆7月のレッスンはアオトコーヒーさんの立石ブレンドを使用した『コーヒーゼリー』
 マルミヤパン店さんの特上食パンを使用した『フルーツサンド』レッスンです♪
 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪
 詳細はこちら→『コーヒーゼリー&フルーツサンド』レッスン
コーヒーゼリー&フルーツサンドLesson

◆8月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております!
 詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン
ヌガーグラッセ

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
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『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
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◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
 間もなくレッスンスタートします!
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