2017/08/10

『マンゴーココナッツマカロン』レッスン風景②

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

先日、『マンゴーココナッツマカロン』レッスンを開催しました♪

マンゴーココナッツマカロン

ココナッツをトッピングしたマカロンコックに、
パッションフルーツの酸味をプラスした、濃厚でジューシーな
マンゴークリームをたっぷりサンド♪
夏らしい、トロピカルなマカロンのレッスンです(^∇^)ノ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

まずはマカロン生地のベースとなる、しっかりとしたメレンゲ作りから♪
マカロンレッスン参加2回目のHさん♪
驚くほど器用なんですよね~(´∀`σ)σ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

そしてマカロンの重要なポイント、マカロナージュ!
お料理・お菓子作りがプロ級のKさん♪
有名なお菓子教室のオリジナルエプロンがすごく素敵(o‘∀‘o)*:◦❤
私も欲しいぃ~♪


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、
ジョエル・ロブション勤務時代の同僚であり友人の
柏井千尋さんに担当して頂いています♪

Rさん・Kさんもマカロンレッスンは以前にご参加頂いているので、
今回はフレーバーを変えての復習レッスン♪
作業も比較的お任せして、千尋先生がサポート(^∇^)ノ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

出来上がった生地を絞り、
ココナッツファインをトッピング♪


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

そして、焼き上がりがこちら♪
ココナッツの香りとシャリシャリ感が美味しいんですよね~(^∇^)ノ


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

千尋先生がデモンストレーションで作った、
濃厚なマンゴークリームをたっぷりサンドします❤


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

仕上げに、皆さんお好みのリボンでギフトラッピングを♪
息子もお手伝い(お邪魔w)させてもらいました(=∀=)


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

夏らしいココナッツマンゴーマカロンの完成ですo(^▽^)o


『マンゴーココナッツマカロン』Lesson

CHANTILLYの失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方など、
しっかりと復習して頂けたのではないでしょうか( ̄^ ̄)ゞ
ご参加頂いた皆さん、柏井千尋先生、
楽しいレッスンをありがとうございました♪




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