2017/08/16

『ヌガーグラッセ』レッスン風景①

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

更新が遅くなってしまいましたが、
８月の『ヌガーグラッセ』レッスンが始まりました！！

アイスクリームマシンがなくても、
自宅で作れちゃうアイスクリーム♪

ふわっとした口あたりのクリームに、
ザクザクの香ばしいキャラメルナッツ！
混ぜ込んだドライフルーツから香るキルシュとラム！
とってもリッチな味わいの、
大人なフランスのデザートです(^∇^)ﾉ

まずは、混ぜ込むキャラメルナッツの仕込みから♪
香ばしくローストしたアーモンドをキャラメルがけして、
細かく刻みます！
この香り❤大好きです(*≧∪≦)!

そして、アイスクリームのベースとなるイタリアンメレンゲを♪
熱々のハチミツを卵白に注ぎ入れて泡立てていきます(^-^)/

生クリームとお酒に漬け込んだドライフルーツを加え♪

先ほどのキャラメルナッツをたっぷりと混ぜていきます！

アイスカップに絞り入れ、表面をならします♪

Sさんの息子ちゃんもママのお手伝いに♪
❤ｶﾜ(・∀・)ｲｲ❤

仕上げに、キャラメルナッツのパウダーとピスタチオを飾り～
冷凍庫で半日ほど冷やし固めて完成です(^∇^)ﾉ
ご自宅に持ち帰られて、冷やしの続きをお願いしています！
夜のデザートにちょうど良いかな❤

試食ティータイムには、事前に作っておいたヌガーグラッセに、
フランボワーズソースを添えてお召し上がりいただきました♪

暑い中ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました！
ご自宅でも美味しく召し上がって頂けていたら嬉しいです♪
また、アーモンドをクルミに変えたり、
チョコレートを混ぜてみたり❤
アレンジなども楽しんでみてください(o‘∀‘o)/

そして、なんと～！！
ご参加頂いたTさんが(上の写真には写っていらっしゃいませんが)、
素敵なデコパージュお茶碗を作ってきて下さいましたv(oﾟ∀ﾟo)v
息子の為に、内側には大好きな車柄❤
表には、名前も入れて下さってヽ(´∀`)ﾉ
デコパージュは趣味で♪とのお話でしたが、
認定講師でもいらっしゃるTさん！！
本当にありがとうございました.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ｽﾃｷ

そして、そして、ご参加頂いたケイコさん♪
(お写真左側黒レースのお方❤)
「年齢を重ねる度にもっときれいに」をモットーに
メイク＆フェイシャルエステサロンを主宰されていらっしゃるんです！！
詳細はこちら→『LE BONHEUR ル・ボヌール』

年齢を重ね、みるみる衰えていく体力と肌。。。
４０歳の誕生日を期に、
こちらの『LE BONHEUR ル・ボヌール』ケイコさんに、
お肌のメンテナンスをして頂いています！！
ご自宅の落ち着いた空間と、ケイコさんのお人柄に、
とっても癒されています❤
皆さんも是非是非ヽ(≧∀≦)ﾉ
とってもおススメですよ～♪

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◆８月のレッスンは『ヌガーグラッセ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『ヌガーグラッセ』レッスン