こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

生徒様からご希望があり、
以前のレッスンメニュー
『ホワイトチョコレートとフランボワーズのマカロン』
『キャラメルサレマカロン』
２種類のマカロンレッスンを開催しました♪






CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、
ジョエル・ロブション勤務時代の同僚であり友人の
柏井千尋さんに担当して頂いています♪



千尋先生のデモンストレーションの後、
さっそく皆さんに、マカロンの仕込みに取りかかって頂きました！




まずは『ホワイトチョコレートとフランボワーズ』のマカロン生地から♪
ベースとなるメレンゲの立て方をしっかりとお教えしました(^-^)/




そしてマカロンの重要なポイント、マカロナージュ！
ご参加頂いたTさん・Mさん、
CHANTILLYのマカロンレッスンに以前もご参加頂いているので、
フレーバーを変えての復習レッスンになります♪




そして、焼き上がりがこちら♪
お二人は日頃からお菓子作りをされていらっしゃるので、
さすがv(oﾟ∀ﾟo)vツヤツヤでピエもしっかり出ています！




続いて、『キャラメルサレ』マカロン生地の仕込みに(￣^￣)ゞ
絞った生地に、ココアパウダーを振りかけてオーブンへ♪




焼き上がったマカロンコックに、
キャラメルバタークリーム&ゲランドの塩♪




フランボワーズピュレを混ぜ込んだホワイトチョコレートガナッシュ♪
それぞれたっぷりとサンドします+.(*'v`*)+




フランボワーズ～のマカロンには、
ホワイトチョコレートをデコレーション❤




ラッピングをして、
豪華なマカロンギフトの完成ですヽ(≧∀≦)ﾉ




CHANTILLYの失敗しないマカロンレシピの特徴や、
マカロンには欠かせないメレンゲの立て方・マカロナージュの仕方など、
しっかりと復習して頂けたのではないでしょうか(￣^￣)ゞ
ご参加頂いたTさん、Mさん、柏井千尋先生、
楽しいレッスンをありがとうございました♪


皆さんも、以前のあのメニューを作ってみたい！！
レッスンスケジュールが合わない！！
などなど、ご相談・ご要望がありましたら、
お気軽にご連絡下さい♪
２名様以上のお申込みで、
追加レッスンを承っております(*≧∪≦)❤






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◆９月のレッスンは『林檎のタタンケーキ』です♪
　皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
　詳細はこちら→『林檎のタタンケーキ』レッスン


◆１０月のマカロンレッスンは
　『アールグレイとホワイトチョコのマカロン』です♪
　１日のレッスンは満席となっておりますが、
　平日に追加レッスンを開催予定です。
　スケジュールが決まり次第、お知らせ致します！
　詳細はこちら→『アールグレイとホワイトチョコのマカロン』


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