2017/10/31

『アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン』レッスン風景♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

ご報告が遅れていますが。。。(=∀=)
今月2日間にわたり、
『アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン』レッスンを開催しました♪

紅茶とオレンジのマカロン

アールグレイ茶葉を混ぜ込んだマカロンコックに、
アールグレイ風味のホワイトチョコレートガナッシュを♪
オレンジピールを一緒にサンドして、
濃厚で香り豊かなマカロンに仕上げます(^∇^)ノ


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

まずは、ベースとなるメレンゲの仕込みから♪
CHANTILLYの失敗しないマカロンは、
写真をご覧頂いてお分かりかと思いますが、
スイスメレンゲを使ったマカロンです!
湯煎の温度、大事です( ̄^ ̄)ゞ


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

そしてマカロンの重要なポイント、マカロナージュ!


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

出来上がったマカロン生地を、
均一の大きさに絞っていきます♪


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

そして、焼き上がったマカロンコックに、
アールグレイで香り付けしたホワイトチョコレートのガナッシュを❤


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

アクセントにオレンジピールを
一緒にサンドします♪


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

お好きなリボンでラッピングをして完成(^∇^)ノ
ビビットなカラーのマカロンも好きですが、
落ち着いた優しい印象のマカロン❤
秋らしいい味わいで、皆さんにも喜んで頂けました.゚+.(・∀・)゚+.


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

ご参加頂いた皆さん、柏井千尋先生、
楽しいレッスンをありがとうございました♪


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

久しぶりに千尋先生の娘ちゃんも参加♪

子供同伴でも大丈夫??
と気にされているママさん。
広くはありませんが、キッズスペースをご用意していますので、
是非お子様とご一緒にいらして下さい♪
我が家の息子もおりますので~(〃▽〃)





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◆12月のマカロンレッスンは『macaron de Noël』です♪
 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
 詳細はこちら→『macaron de Noël』レッスン
『ノエルマカロン』

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン随時受け付けております♪
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◆『UN-DECORロゼット』レッスン♪
 間もなく認定講師レッスンスタートします!
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