2018/01/26

『macaron de Noël』レッスン風景♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

ご報告が遅くなりましたが、
12月に『macaron de Noël』レッスンを2日間にわたって開催しました♪

『ノエルマカロン』

落ち着いた紫色のマカロンコックに、
マジパンをベースに使ったアーモンド風味の贅沢なクリーム♪
赤ワインで煮込んだ黒イチジクを一緒にサンドした、
ちょと大人なマカロン(´ω`人)


柏井千尋先生

CHANTILLYの失敗しないマカロンレッスンは、
ジョエル・ロブション勤務時代の同僚で、友人でもある
柏井千尋さんを特別講師に招いてのレッスンです!

さっそく千尋先生のデモンストレーションから
レッスンスタートヽ(≧∀≦)ノ


ノエルマカロンLesson

その後は、重要なポイントを千尋先生にサポートしてもらいながら、
お一人ずつ順番に仕込んで頂きます♪
お嬢さんも一緒に(^∇^)


ノエルマカロンLesson

ピエが出て、艶やかなマカロンコックが焼き上がりました♪


ノエルマカロンLesson

仕込んだマジパンを使ったクリームと、
黒いちじくの赤ワイン煮をたっぷりと♪


ノエルマカロンLesson

こちらも、お嬢さんがママのお手伝い♪


ノエルマカロンLesson

ラッピングをして、
綺麗なマカロンギフトの完成ですヽ(≧∀≦)ノ


ノエルマカロンLesson

ノエルマカロンLesson

年末のお忙しい中、ご参加頂いた皆さん、
柏井千尋先生、楽しいレッスンをありがとうございました(o‘∀‘o)

CHANTILLYのマカロンレッスンは、
ご自宅でも失敗しにくいように考案したレシピで、
メレンゲの立て方、マカロナージュ、生地の絞り方など、
要注意ポイントをおさえながら、
お一人ずつ丁寧にお教えしています♪
マカロンを作った事がない方、自分の目指すマカロンが出来なかった方、
ぜひCHANTILLYで一緒に作ってみませんか?

次回のマカロンレッスンは
2月25日(日曜日)10時~
『マカロンシトロン』レッスンです♪
ご希望の方は、ご連絡をお待ちしています(^-^)/
詳細はこちらから→『マカロンシトロン』





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2018/01/22

『マカロンシトロン』追加レッスン♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

昨年に開催した『マカロンシトロン』レッスン♪
ご希望があり、
2月25日(日曜日)10時~
『マカロンシトロン』の追加レッスンを開催します!

マカロンシトロン

優しいレモン色に焼き上げたマカロンコックに、
甘酸っぱいレモンカードをたっぷりサンドした爽やかなマカロン♪

難しいイメージが強いマカロン。
ご自宅でも失敗しにくいように考案したレシピで、
メレンゲの立て方、マカロナージュ、生地の絞り方、
要注意ポイントをおさえながら
お一人お一人丁寧にお教えいたします

詳細はこちらをご覧下さい→『マカロンシトロン』

2名様の募集となります。
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております♪

追記
ありがとうございました!
満席になりました。



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2018/01/22

マカロン2種類のレッスン♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

随分、ブログの更新をさぼっておりました(=∀=)
申し訳ございません!

昨年末に開催したマカロンレッスン♪
過去のレッスンから、お好きなフレーバー2種類をチョイスして頂き、
3日間にわたってレッスンをさせて頂きました(^∇^)ノ

1日目は
『アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン』
『ノエルマカロン』
紅茶とオレンジのマカロン

『ノエルマカロン』


2日目は
同じく『アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン』と
『マカロンシトロン』
マカロンシトロン


3日目は
『ピスタチオとフランボワーズのマカロン』
『カフェマロンのマカロン』
ピスタチオとフランボワーズのマカロン

カフェマロンマカロン


CHANTILLYで人気の失敗しないマカロンレッスンは、
ジョエル・ロブション勤務時代の同僚であり友人の
柏井千尋さんに担当して頂いています♪


アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン

千尋先生のデモンストレーションの後、
さっそく皆さんに、マカロンの仕込みに取りかかって頂きました!


「アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン」Lesson

キレイに焼き上がったマカロンコック(^-^)/
『アールグレイとホワイトチョコレートのマカロン』には、
アールグレイ風味のホワイトチョコレートガナッシュと
オレンジピールを一緒にサンド♪


ノエルマカロン

『ノエルマカロン』には、
マジパンをベースに使ったアーモンド風味の贅沢なクリームと
赤ワインで煮込んだ黒イチジクをサンド♪


カフェマロンマカロン

『カフェマロンのマカロン』には、
カカオニブを散らしたコーヒー風味のマカロンコックに
フランス産マロンクリームを使用したバタークリームをサンド♪


ピスタチオとフランボワーズのマカロン

『ピスタチオとフランボワーズのマカロン』には、
ピスタチオ風味のバタークリームとフランボワーズコンフィチュールをサンド♪

ピスタチオとフランボワーズのマカロン

仕上げにフランボワーズパウダーを飾り、クリスマスカラーに仕上げました(^∇^)ノ

マカロンシトロン

『マカロンシトロン』には、
甘酸っぱいレモンカードをたっぷりとサンド♪
食用ペンでメッセージを入れたり(*´v`)☆


ラッピング

たくさん出来上がったマカロンをラッピングして頂き、
綺麗なマカロンギフトの完成ですヽ(≧∀≦)ノ


マカロン2種レッスン

マカロン2種レッスン

マカロン2種レッスン


本当に皆さん素敵に仕上がりました!!
100均の化粧箱が大活躍(笑)


マカロン2種レッスン

マカロン2種レッスン

年末のお忙しい中、ご参加頂いた皆さん、
柏井千尋先生、本当にありがとうございました!!

ブログをご覧いただき、
私も1回のレッスンで2種類のマカロンを作ってみたいv(o゚∀゚o)v
という方は、是非ご相談下さい♪
マカロンコックを2回仕込んで頂きますので、
難しいイメージのマカロンをしっかりマスター出来ちゃいます!
ご連絡、お待ちしています(^-^)/





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2018/01/13

ご挨拶♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

皆さま、明けましておめでとうございます!
すいぶん遅いご挨拶になってしまいましたが(;д;)

お菓子教室CHANTILLY、
2018年のレッスンを本日スタートしましたヽ(≧∀≦)ノ
今年の初レッスンは、
いちご&ショコラの2種マカロンのプライベートレッスン♪

macaron à la fraise いちごのマカロン

昨年末に開催したレッスンや、シュトーレンを食べよう会、
初参加のお寺マルシェなどなど~
順次ご報告していきたいと思いますので、
気長にお待ち下さい(笑)


そして、改めまして
レッスンにご参加頂いた皆様、
CHANTILLYを盛り上げてくれた講師の皆様、
イベントにご協力頂いた皆様、
ブログをご覧頂いている皆様、
昨年は大変お世話になりました。

2018年も、お菓子教室CHANTILLYは、
皆様に寄り添ったお菓子教室を目指し、
美味しい♪楽しい♪時間を一緒に過ごせたらと思っております。
どうぞ、よろしくお願い致します。
2017/12/02

『シュトーレンを食べよう!CHANTILLYクリスマス会』の準備♪

こんにちは♪
また食べたくなる
また作りたくなる
お菓子教室CHANTILLYです。

先日お知らせをさせて頂いた
12月17日日曜日に開催の
『シュトーレンを食べよう会』
シュトーレンが続々とCHANTILLYに届いております♪

今回予約済みのシュトーレンはこちら↓

ジョエルロブション
『ジョエルロブション』さん


ピエールマルコリーニ
『ピエール マルコリーニ』さん


ラヴェイユフランス
『ラ・ヴェイユ・フランス』さん


エクラデジール
『エクラデジュール』さん


マテリエル
『マテリエル』さん


シニフィアンシニフィエ
『シニフィアン シニフィエ』さん


食べてみたいお店のシュトーレンが沢山ありすぎて
すごく悩みました!!!
人気がありすぎて予約を逃してしまったお店もあったり。。。
今のところ確保できた6店舗のシュトーレン♪
CHANTILLYの冷蔵庫で熟成中です.゚+.(・∀・)゚+.
早く食べたい。。。。

昨年食べて美味しかったお店のシュトーレンも準備予定です♪

「どこのを買うか迷っちゃう!」
「お試しで買うには、大きいし。。。高いし。。。」
「シュトーレンって食べたことな~い!」
「時間があるから、ちょっとお茶しに行こうかな~(笑)」
という方、ぜひCHANTILLYで食べ比べしてみませんか(´ω`人)?

12月17日(日曜日)
CHANTILLYに集合です(^∇^)ノ
詳細はこちら→『シュトーレンを食べよう会2017』




゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。





◆12月のマカロンレッスンは『macaron de Noël』です♪
 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
 満席になりました!
 詳細はこちら→『macaron de Noël』レッスン
『ノエルマカロン』

◆12月17日(日曜日
)『シュトーレンを食べよう!CHANTILLYクリスマス会』を開催します♪
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
詳細はこちら→『シュトーレンを食べよう会』
シュトーレンを食べよう会

『UN-DECORロゼット』レッスン♪随時受け付けております♪
 次回開催予定は12月6日(水曜日)です。
UN-DECORロゼット

『FluffyBag』フラッフィーバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 次回開催予定は12月12日(火曜日)です。
FluffyBag Lesson

『CandyBag』キャンディバッグレッスン♪随時受け付けております♪
 次回開催予定は12月12日(火曜日)です。
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